एक सप्ताह के रात के भोजन के लिए एक नए विचार की आवश्यकता है जो सभी को पसंद आए? आगे कोई तलाश नहीं करें!
ताजा, स्वस्थ और बनाने में आसान, यह ऑरेंज ग्लेज़्ड कॉड आपके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बनने जा रहा है! इस रेसिपी का स्वाद ऐसा लगता है जैसे आपने इसे तैयार करने में घंटों का समय लिया, और निश्चित रूप से यह आपका नया परिवार पसंदीदा होगा। और, क्या हमने उल्लेख किया है कि स्वस्थ और दुबला प्रोटीन के साथ पैक किया जाता है?
WOT हम इस नुस्खा के बारे में प्यार करते हैं: यदि आप मछली के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इसे हमेशा चिकन स्तनों के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं और फिर भी सॉस से वही शानदार स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।
यदि आप इस व्यंजन को ग्लूटेन-मुक्त बनाना चाहते हैं, तो फ़ारो को क्विनोआ जैसे ग्लूटेन-मुक्त अनाज से बदल दें।
ऑरेंज ग्लेज़ेड कॉड
सर्विंग्स 4
सामग्री
- 4 कॉड फाइल्स
- 1 कप इतालवी मोती फ़ारो
- 5 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 2 नाभि या कारा कारा संतरे (1 जूस और 1 फल निकाल कर कटा हुआ)
- 1 नींबू, आधा
- 16 आउंस। ब्रोकोली फ्लोरेट्स (डीफ़्रॉस्टेड या ताज़ा)
- 2 चम्मच। मौत
- 3 चम्मच। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
- लाल मिर्च के गुच्छे स्वाद के लिए
- समुद्री नमक और काली मिर्च
गार्निश
- नींबू फांक
अनुदेश
- फ़ारो को उबलते पानी या चिकन स्टॉक के बर्तन में डालें। बिना ढके 35 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं। छान लें और एक छोटे मिश्रण कटोरे में रखें। पके हुए फ़ारो के ऊपर आधा नींबू निचोड़ें। थोड़ा सा जैतून का तेल, चुटकी भर नमक और काली मिर्च छिड़कें। मिलाने, ढकने और अलग रखने के लिए टॉस करें।
- जब फ़ारो पक रहा हो, तो कॉड फ़िले को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें। दोनों तरफ समुद्री नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें और एक तरफ रख दें।
- एक संतरे का रस निकाल लें और दूसरे संतरे का छिलका उतारकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर अलग रख दें।
- मध्यम आंच पर एक कड़ाही में, 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल और ब्रोकोली के फूल डालें। समुद्री नमक और काली मिर्च डालें और 5-8 मिनट या नरम होने तक पकाएं।
- ब्रोकोली के साथ पैन में कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और वांछित मात्रा में लाल मिर्च के टुकड़े डालें। 1 मिनट तक पकाएं. ब्रोकली के ऊपर आधे नींबू का रस डालें और मिलाएँ। आँच बंद कर दें और एक संतरे के कटे हुए फल के साथ अलग रखा हुआ पका हुआ फ़ारो डालें। मिश्रण को कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें। कड़ाही को पोंछ लें और कुकटॉप पर वापस आ जाएं।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक ही कड़ाही में 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें। अनुभवी कॉड फ़िललेट्स को कड़ाही में डालें और एक तरफ से 4-5 मिनट तक बिना छुए पकने दें। फ़िललेट्स को सावधानी से पलटें।
- कड़ाही में एक संतरे का रस, मिरिन और 2 बड़े चम्मच पानी डालें। पकाएं, और पूरी तरह पकने तक कभी-कभी सॉस को फ़िललेट्स पर चम्मच से डालें।
- प्रत्येक सर्विंग बाउल में इकट्ठा करने के लिए: पके हुए फ़ारो, संतरे और ब्रोकोली मिश्रण का लगभग एक चौथाई भाग डालें, और प्रत्येक के ऊपर कॉड का एक टुकड़ा डालें। पैन से बचे हुए सॉस को कॉड के प्रत्येक टुकड़े पर चम्मच से डालें।
- यदि वांछित हो, तो प्रत्येक सर्विंग के लिए नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।
- तुरंत परोसें.
का आनंद लें!
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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा
