कोई भी थैंक्सगिविंग शकरकंद के बिना पूरा नहीं होगा!
आज हम शेफ पति जिन्च से मीठे आलू और पेकन प्यूरी के लिए एक बेहतरीन थैंक्सगिविंग रेसिपी साझा कर रहे हैं। यह व्यंजन एडोबो सॉस जैसे मैक्सिकन-प्रेरित स्वादों को पेकान की मिठास के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट साइड डिश बनाता है जो आपको और आपके मेहमानों को पसंद आएगा।
बोनस? पति के अनुसार, आप पूरी रेसिपी समय से पहले बना सकते हैं और अगले दिन इसे स्टोव पर (धीमी आंच पर) दोबारा गर्म कर सकते हैं। यदि आपको मैक्सिकन शैली की क्रीम के बारे में थोड़ी अधिक जानकारी चाहिए, पट्टी की वेबसाइट देखें देखें।
सामग्री
- 1 कप पेकान
- 1/2 चम्मच। अजवायन के फूल सूख
- 1/2 चम्मच। ज़मीनी जायफल
- 1 कप पूरा दूध
- 3 पाउंड शकरकंद, छिलके, 3/4-इंच के टुकड़ों में काट लें
- 2 चम्मच। एडोबो सॉस, एडोबो में चिपोटल्स से
- 1/4 चम्मच। कोषेर या मोटे समुद्री नमक, नमक के पानी से अधिक
- 4 चम्मच। बिना नमक का मक्खन
- 1/4 कप मैक्सिकन क्रेमा
अनुदेश
- एक छोटे सॉस पैन में पेकान, थाइम और जायफल रखें और दूध से ढक दें। धीमी आंच पर सेट करें. एक बार जब इसमें हल्का उबाल आ जाए तो आंच बंद कर दें और ढक दें। शकरकंद पकने तक इसे ऐसे ही रहने दें।
- एक बड़े बर्तन में तेज़ आंच पर नमकीन पानी को उबालें। शकरकंद को सावधानी से डालें, सुनिश्चित करें कि पानी उन्हें ढक दे, और आँच को मध्यम कर दें। मध्यम आंच पर तब तक पकाते रहें जब तक कि शकरकंद पूरी तरह से पक न जाए, नरम न हो जाए और चाकू की नोक आसानी से किसी भी टुकड़े से निकल जाए, लगभग 15 से 20 मिनट तक। नाली।
- आधे शकरकंद और आधे पेकन और दूध के मिश्रण को फूड प्रोसेसर में रखें। पूरी तरह से चिकना होने तक प्यूरी बनाएं और एक कटोरे में निकाल लें। शकरकंद और पेकन और दूध के मिश्रण के बचे हुए आधे हिस्से के साथ दोहराएँ, लेकिन इस बार अडोबो सॉस और 1/4 चम्मच नमक मिलाएँ। पूरी तरह चिकना होने तक प्यूरी बनाएं और उसी कटोरे में निकाल लें।
- उसी बड़े बर्तन को सेट करें जिसमें शकरकंद को मध्यम आंच पर पकाया गया था। मक्खन डालें, और जब यह पिघल जाए और बुलबुले बन जाए, तो मसले हुए शकरकंद डालें। एक स्पैचुला से हिलाते हुए, क्रेमा डालें, और पूरी तरह से गर्म होने तक कुछ और मिनट तक पकाएं। सेवा करना।
का आनंद लें!
यह नुस्खा बना रही है? सुनिश्चित करें और इसे हमारे साथ साझा करें WOT इंस्टाग्राम or Facebook!
