अद्भुत मैक्सिकन स्वाद और एक बहुत जटिल प्रक्रिया के साथ, यह एक ऐसा नुस्खा है जिसे आप इस साल आज़माना चाहेंगे!

प्याज और टमाटर की एक परत के ऊपर पक्षी को भूनने से, मांस एक टन स्वाद लेता है, और जो एक अमीर, मैक्सिकन-प्रभावित ग्रेवी में बदल जाता है।

पाटी का कहना है कि यह पूरी प्रक्रिया एक भूमिगत गड्ढे में पक्षी को पकाने की प्राचीन पद्धति की नकल करती है। "यह केले के पत्तों के स्वाद की तरह सुगंध और जंगल में संक्रमित होता है, रसीला जैसा आप कल्पना नहीं कर सकते, क्योंकि गर्मी से बचने के लिए कोई जगह नहीं है।"

शेफ पति जिन से साझा की गई रेसिपी.