यदि आप एक क्लासिक छुट्टी भुना नुस्खा के लिए खोज रहे हैं तो आगे नहीं देखो!
यह क्लासिक रोस्ट बीफ रेसिपी घर के स्वाद से एक क्लासिक पसंदीदा के लिए सभी बक्से की जाँच करता है। इस नुस्खा के बारे में सबसे अच्छे हिस्सों में से एक है साथ में सॉस - यह अविश्वसनीय रूप से त्वरित और बनाने में आसान है (और बहुमुखी!)।
लेकिन इसे हमसे न लें, यहां कुछ समीक्षाएं हैं जो लोगों ने रेसिपी पर छोड़ी हैं स्वादोफ़होम.कॉम:
“सॉस इस रेसिपी को अविश्वसनीय बनाता है। सैंडविच के लिए ब्रेड पर फैले सॉस के साथ कटा हुआ ठंडा, दोपहर के भोजन के लिए भी बहुत अच्छा है। "
"यह सचमुच अच्छा है। मैंने इसे पहली बार बनाया और मेरे परिवार को इससे प्यार हो गया! मैं निस्संदेह इसे दोबारा बनाऊंगा!"
“मुझे इस भूनने में मसाले बहुत पसंद हैं, लेकिन इसके साथ आने वाली हॉर्सरैडिश सॉस है जो इस रेसिपी को मेरे नियमित रोटेशन में बनाए रखती है। मैंने भी पहले रोस्ट को जरूरत से ज्यादा पकाया है, लेकिन मुझे एहसास हुआ कि मेरे पास 3 पाउंड का रोस्ट था, इसलिए समय को समायोजित करने की जरूरत थी। इसके अलावा, मांस थर्मामीटर का उपयोग करने से अधिक पकाने से बचने में मदद मिल सकती है।
पीपल रोस्ट बीफ
सामग्री
- 1 चम्मच। जैतून का तेल
- 1 चम्मच। पीसा हुआ काली मिर्च
- 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 चम्मच। अजवायन के फूल सूख
- 1/4 चम्मच। नमक
- 1 बोनलेस बीफ आई राउंड या टॉप राउंड रोस्ट (4 से 5 पाउंड)
- 1 कप खट्टी मलाई
- 2 चम्मच। नींबू का रस
- 2 चम्मच। दूध
- 2 चम्मच। सहिजन तैयार किया
- 1 चम्मच। डी जाँ सरसों
- 1/4 चम्मच। नमक
- 1/8 काली मिर्च
अनुदेश
- ओवन को 325° पर प्रीहीट करें। एक छोटे कटोरे में, तेल, अनुभवी काली मिर्च, लहसुन, थाइम और नमक मिलाएं; भूनने पर रगड़ें। एक उथले भूनने वाले पैन में वसा वाले हिस्से को रैक पर ऊपर रखें।
- बिना ढके, 2-1/2 से 3 घंटे तक या जब तक मांस वांछित पक न जाए तब तक बेक करें (मध्यम-दुर्लभ के लिए, थर्मामीटर को 135°; मध्यम, 140°; मध्यम-अच्छी तरह से, 145° पढ़ना चाहिए)। काटने से पहले 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
- एक छोटे कटोरे में, सॉस सामग्री को मिलाएं। भुट्टे के साथ सर्व करें।
का आनंद लें!
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