यदि आप कम रखरखाव वाली बागवानी से अधिक लाभ प्राप्त करना चाहते हैं तो यह आपके लिए है!
अगर आपने कभी बगीचा लगाया है और हर साल नए सिरे से शुरुआत करने पर निराश महसूस किया है, तो आप अकेले नहीं हैं। बारहमासी ये पौधे दो साल से ज़्यादा समय तक जीवित रहते हैं, और हर बढ़ते मौसम में वापस लौटते हैं - अक्सर पिछले साल की तुलना में बड़े और बेहतर होते हैं। इसकी तुलना इससे करें वार्षिक, जो एक वर्ष में अपना जीवन चक्र पूरा करते हैं: आप उन्हें वसंत में लगाते हैं, कटाई करते हैं, और फिर मौसम बदलने पर मर जाते हैं। बारहमासी पौधे समय, पैसा और प्रयास बचाते हैं - और उनमें से कई बहुत कम रखरखाव के साथ पनपते हैं।
आइए पांच बहुमुखी बारहमासी जड़ी-बूटियों पर नजर डालें जिन्हें आप एक बार लगा सकते हैं और आने वाले मौसमों (यहां तक कि दशकों तक!) तक उनका आनंद ले सकते हैं:
दौनी
यह लकड़ी की जड़ी-बूटी पूरी धूप और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में पनपती है। यह सूखे को सहन कर सकती है और एक सुंदर, सुगंधित हेज बनाती है। भुनी हुई सब्ज़ियों, चिकन या यहाँ तक कि ब्रेड को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे ताज़ा या सुखाकर इस्तेमाल करें।
अजवायन के फूल
थाइम कम ऊंचाई पर उगता है और अच्छी तरह से फैलता है, जिससे यह सीमाओं के लिए या पत्थरों के बीच में लगाने के लिए बहुत बढ़िया है। यह सूप, स्टू और मैरिनेड में स्वादिष्ट लगता है।
ऋषि
अपनी मुलायम, चांदी जैसी पत्तियों के साथ, सेज बहुत सुंदर है और इसमें मिट्टी का स्वाद भरा हुआ है। थैंक्सगिविंग स्टफिंग, रोस्टेड स्क्वैश या पास्ता के लिए सेज बटर के बारे में सोचें।
ओरिगैनो
यह पिज्जा, पास्ता और टमाटर से बनी किसी भी चीज़ के लिए एक भूमध्यसागरीय सब्जी है। यह धूप वाली जगहों पर पनपती है और अगर आप इसे छोड़ दें तो यह थोड़ी जंगली हो सकती है, इसलिए इसे अक्सर काटते रहें।
नींबू बाम
पुदीना परिवार का एक सदस्य, लेमन बाम में हल्की खट्टी खुशबू होती है और यह चाय, मिठाई या सलाद में एक नया स्वाद जोड़ने के लिए एकदम सही है। यह शांतिदायक है स्वादिष्ट, और मधुमक्खियां मोहब्बत जानें अन्य पौधों के बारे में जो मधुमक्खियों को पसंद हैं यहाँ!
आरंभ करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- इनमें से अधिकांश जड़ी-बूटियों के लिए धूप वाली, अच्छी जल निकासी वाली जगह चुनें।
- विकास को प्रोत्साहित करने और उन्हें लकड़ी जैसा होने से रोकने के लिए नियमित रूप से उनकी कटाई-छंटाई करें।
- सर्दियों के दौरान जड़ों की सुरक्षा के लिए ठंडे मौसम में गीली घास बिछाएं।
अपने बगीचे में बारहमासी जड़ी-बूटियाँ जोड़ने का मतलब है कम बार पौधे लगाना, ज़्यादा स्वाद और समय के साथ बेहतर होता हुआ बगीचा। वे एक स्मार्ट, टिकाऊ विकल्प हैं - खासकर अगर आपको अपने पिछवाड़े से सीधे ताज़ी सामग्री के साथ खाना बनाना पसंद है।
खुश बागवानी!
