पूरी तरह से ग्रील्ड (विवाह बचत) सामन

हमारी ग्रिलिंग सीरीज़ के तहत, हम कुछ बेहतरीन रेसिपी और वीडियो पेश कर रहे हैं जो हमें लगता है कि वुमन ऑफ टुडे कम्युनिटी के आप सभी सदस्यों को पसंद आएंगे। जब हमने सीयर्ड एंड स्मोक्ड की कीगन लारे का यह वीडियो और मुंह में पानी लाने वाली रेसिपी देखी , तो हमें लगा कि ग्रिल वीक के दौरान इसे ज़रूर दिखाना चाहिए।

कीगन ने इस रेसिपी को 'मैरेज सेविंग ग्रिल्ड सैल्मन' के रूप में वर्णित किया है और यह उनकी पत्नी की पसंदीदा रेसिपी भी है! कीगन को देखने के लिए नीचे दिए गए वीडियो को देखें कि कैसे एक सूखे रगड़ के साथ सही सामन को ग्रिल करना है जो मछली की तुलना में स्टेक की तरह अधिक स्वाद लेता है। तल पर कुरकुरी त्वचा के साथ शीर्ष पर एक स्वादिष्ट कारमेलाइज्ड रब सही काटने के लिए बनाता है।

इस रेसिपी को सफल बनाने के लिए कुछ सुझाव: ताज़ी मछली का इस्तेमाल करें और मछली का मोटा टुकड़ा चुनें! कीगन त्वचा सहित अटलांटिक सैल्मन लेने का सुझाव देते हैं। आपको ग्रिल का तापमान 500 डिग्री से ज़्यादा रखना होगा! तेज़ आँच इसके लिए ज़रूरी है। साथ ही, ग्रिल को अच्छी तरह साफ़ कर लें। और आखिर में, एक बड़ा और मोटा स्पैचुला ज़रूर रखें।

अगर आप कीगन से परिचित नहीं हैं, तो उनका यूट्यूब चैनल Seared and Smoked ज़रूर देखें । आप कीगन को इंस्टाग्राम और फेसबुक पर भी फॉलो कर सकते हैं ।

कीगन, हमारी पहली ग्रिलिंग श्रृंखला का हिस्सा बनने के लिए धन्यवाद!

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