गुलाबी सॉस एक ट्विस्ट के साथ

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मिलिए हमारे पिंक सॉस के अनोखे अंदाज़ से: एक मखमली गुलाबी मैरिनारा सॉस जिसे हमने आपके लिए और भी बेहतर बनाया है। गाढ़ी क्रीम की जगह, इस संस्करण में फेंटा हुआ पनीर इस्तेमाल किया गया है, जिससे एक रेशमी बनावट बनती है जो लाजवाब तो लगती है, साथ ही प्रोटीन से भरपूर भी है। नतीजा एक तीखी, स्वादिष्ट और संतोषजनक सॉस है।

और क्योंकि हर अच्छी सॉस को सही साथी की ज़रूरत होती है, यह पिंक सॉस हमारे साथ खूबसूरती से मेल खाता है 4 सामग्री देहाती फ्रेंच ब्रेड. यह सुनहरा, चटकदार पाव रोटी उस गुलाबी, मलाईदार स्वाद की हर आखिरी बूंद को सोखने के लिए एकदम सही है।

चाहे आप परिवार के लिए भोजन की मेज सजा रहे हों या घर पर आरामदायक रात बिता रहे हों, यह व्यंजन सरल, पौष्टिक और बिल्कुल स्वादिष्ट है।

गुलाबी सॉस एक ट्विस्ट के साथ

सर्विंग्स

सामग्री

1 कप 4% दूध वसा वाला पनीर
1 lb बिना पका हुआ रिगाटोनी या आपका पसंदीदा पास्ता
2 चम्मच जैतून का तेल
½ कप प्याज, बारीक कटा हुआ
3 लहसुन की बड़ी लौंग, कीमा बनाया हुआ
24 oz आपकी पसंदीदा जार सॉस या आग पर भुने हुए कटे हुए टमाटरों का एक डिब्बा

गार्निश

ताजा अजमोद, कटा हुआ
ताजा तुलसी, कटी हुई

अनुदेश

एक छोटे फ़ूड प्रोसेसर में पनीर डालें और लगभग 2-3 मिनट तक मुलायम और फूला हुआ होने तक चलाएँ। एक तरफ रख दें।
एक बड़े कड़ाही या सॉस पैन में जैतून का तेल, कटा हुआ प्याज़ और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। मध्यम-धीमी आँच पर 3-4 मिनट तक या प्याज़ के पारदर्शी और नरम होने तक भूनें।
जार सॉस या आग पर भुने टमाटर डालें। मध्यम आँच पर 10-12 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। जब सॉस उबल रहा हो, तब पास्ता को नमकीन उबलते पानी में पकाएँ। पास्ता को थोड़ा कम पकाएँ ताकि वह अभी भी सख्त रहे, लेकिन सख्त न हो।
सॉस के 10 मिनट तक उबलने के बाद, आँच धीमी कर दें और धीरे-धीरे फेंटा हुआ पनीर डालकर चलाएँ। धीमी आँच पर पकाएँ या कुकटॉप बंद कर दें।
स्पाइडर स्ट्रेनर या बड़े छेद वाले चम्मच की मदद से पास्ता को पानी से निकालकर बड़े तवे में डालें। लकड़ी के चम्मच या इसी तरह के किसी उपकरण से पास्ता को सॉस में धीरे से मिलाएँ।
यदि सॉस आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ा है, तो एक बार में ¼ कप पास्ता पानी डालें, जब तक कि आपको वांछित गाढ़ापन न मिल जाए।
ताजा कटे हुए अजमोद और तुलसी से सजाएं।