थैंक्सगिविंग का सबसे अच्छा हिस्सा परंपराओं के साथ गुजर रहा है।
यह पोटैटो स्टफिंग रेसिपी वुमेन ऑफ टुडे समुदाय की सदस्य मैरीबेथ क्लेमेंट्स से आई है। यह नुस्खा विशेष है क्योंकि यह एक ऐसा व्यंजन था जिसे उसके पिता अपने परिवार के लिए हर थैंक्सगिविंग बनाना पसंद करते थे। दुर्भाग्य से, मैरीबेथ के पिता का निधन चार साल पहले हो गया था, लेकिन उनकी परंपरा अभी भी जीवित है, और वह इसे हम सभी के साथ साझा करने के लिए तैयार थी! मैरीबेथ के पिता ने अंत में सब कुछ एक साथ मिलाते समय बेल के सीज़निंग और मैककॉर्मिक पोल्ट्री सीज़निंग का इस्तेमाल किया। यदि आप जोड़ने जा रहे हैं, तो सावधान रहें क्योंकि वे स्वाद में मजबूत हो सकते हैं।
WOT हम इस रेसिपी के बारे में सबसे ज्यादा प्यार करते हैं (इसके अलावा यह कितना स्वादिष्ट है): यह एक बेहतरीन ग्लूटेन-फ्री विकल्प है!
सुझाव: इस डिश को समय से पहले बनाएं और बेक होने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।
आलू की स्टफिंग
सामग्री
- 4 एलबीएस। रसेट आलू (लगभग 6 बड़े आलू)
- 2 चम्मच। जैतून का तेल
- 5 अजवाइन पसलियों, diced
- 2 छोटे प्याज, बारीक कटा हुआ
- 3 चम्मच। मक्खन पिगल गया
- ½ कप दूध
- 1 चम्मच। कोषर नमक
- ½ चम्मच। जमीनी काली मिर्च
- 12-16 आउंस। नियमित नाश्ता सॉसेज, कोई आवरण नहीं
- मुर्गा शोर्बा
- बेल का मसाला
- मैककॉर्मिक पोल्ट्री मसाला
अनुदेश
- आलू छीलें, आधा काटें और पानी के एक बड़े बर्तन में रखें। धीमी आंच पर उबालें और तब तक पकाएं जब तक कि आलू के टुकड़े कांटे की तरह नरम न हो जाएं।
- जब आलू पक रहे हों, एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें और उसमें कटा हुआ प्याज डालें। 5 मिनट तक या पारदर्शी होने तक पकाएं। बारीक कटी हुई अजवाइन डालें और 6-8 मिनट तक या अजवाइन के नरम होने तक पकाएं। निकालना la पैन से प्याज और अजवाइन और अलग रख दें।
- उसी पैन में और मध्यम आंच पर, पैन में नाश्ता सॉसेज मांस (कोई आवरण नहीं) डालें, और दो कांटों का उपयोग करके, पकाते समय सॉसेज मांस को छोटे टुकड़ों में तोड़ दें। मांस को हल्का भूरा होने तक पकाएं। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, पके हुए सॉसेज मांस को हटा दें और एक तरफ रख दें।
- पहले से गरम 350 डिग्री के लिए ओवन.
- आलू को छान लें और उन्हें मक्खन, दूध और 1 चम्मच नमक के साथ मैश कर लें। यदि आपको अधिक मलाईदार स्थिरता पसंद है, तो एक बार में थोड़े से छींटे डालकर अधिक दूध डालें।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, मसले हुए आलू, पका हुआ सॉसेज, और पका हुआ प्याज और अजवाइन का मिश्रण डालें। पिसी हुई काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को चखें और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें। आलू के मिश्रण को बेकिंग डिश में रखें और ढक दें।
- ढकी हुई बेकिंग डिश को ओवन में रखें। *यदि मिश्रण सूखा लग रहा है, तो थोड़ा चिकन शोरबा डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।
- 45 मिनट के लिए ओवन में ढककर बेक करें। अगर आपको ऊपर से क्रस्ट पसंद है, तो कवर हटा दें और एक और 15 मिनट के लिए बेक करें।
का आनंद लें!
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मैरीबेथ क्लेमेंट्स द्वारा पकाने की विधि और लोरियन डेविटा द्वारा तस्वीरें