भुना हुआ बटरनट स्क्वैश और नाशपाती का सूप

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बटरनट सूप में अक्सर नुस्खा में सेब होते हैं। मैंने इसे नाशपाती के साथ आज़माया और यह एक हिट था! इस जायकेदार सूप में भी बढ़िया रंग होता है। मुझे प्रत्येक कटोरे के ऊपर थोड़ा पका हुआ नाशपाती डालना पसंद है।

भुना हुआ बटरनट स्क्वैश और नाशपाती का सूप

पैदावार: 3 चौथाई

सामग्री
1 बटरनट स्क्वैश या कट बटरनट स्क्वैश का एक बड़ा पैकेज
1 मध्यम पीला प्याज कटा हुआ
2 नाशपाती (छिलके वाली, कोरेड और डाइस्ड)
/ 1 2 चम्मच नमक
जैतून के तेल के 2-4 बड़े चम्मच
चिकन या वनस्पति स्टॉक के 2 क्वार्ट्स
1 दालचीनी छड़ी

पहले से गरम 375 डिग्री के लिए ओवन.
एक बेकिंग शीट पर, कट स्क्वैश, कटा हुआ प्याज, और diced नाशपाती गठबंधन। हल्के से कोट और टॉस मिश्रण में नमक और बूंदा बांदी जैतून का तेल जोड़ें।