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व्यंजन विधि

भुनी हुई गाजर व्हीप्ड रिकोटा और गरम शहद के साथ

कहानी की खोज
मीठा, नमकीन और सही मात्रा में तीखापन!

हमारे भुने हुए गाजर को व्हीप्ड रिकोटा और हॉट हनी के साथ खाएँ, यह एक आसान और स्वादिष्ट साइड डिश है जो टेबल पर बहुत खूबसूरत लगती है। भुनी हुई गाजर की प्राकृतिक मिठास मलाईदार, हवादार रिकोटा के साथ बहुत अच्छी लगती है, जबकि गर्म शहद की एक बूंद एक बोल्ड, अनूठा स्वाद जोड़ती है।

यह रेसिपी न केवल बनाने में सरल है, बल्कि यह किसी भी भोजन में जीवंत, रेस्तरां-गुणवत्ता का स्पर्श लाती है, चाहे आप इसे साइड डिश के रूप में परोस रहे हों या अपने भोजन के मुख्य व्यंजन के रूप में।

भुनी हुई गाजर व्हीप्ड रिकोटा और गरम शहद के साथ

सामग्री

भुनी हुई गाजर के लिए:
  • 1-1.5 lb गाजर, छीलकर लम्बाई में आधी कटी हुई  
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 चम्मच मेपल सिरप  
  • 1 चम्मच पिसा जीरा  
  • ½ चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च  
  • नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
व्हीप्ड रिकोटा के लिए:
  • 1 कप रिकोटा चीज़  
  • 2 चम्मच भारी क्रीम या दूध  
  • ¼ चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च
टॉपिंग के लिए:
  • गरम शहद छिड़कने के लिए
  • 2 चम्मच कटे हुए पिस्ता

अनुदेश

  • 400 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए ओवन को पहले से गरम करें।  
  • तैयार गाजर को बेकिंग शीट पर डालें।
  • एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, मेपल सिरप, जीरा, स्मोक्ड पेपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। गाजर के ऊपर छिड़कें और कोट करने के लिए टॉस करें।
  • 20-25 मिनट तक या नरम और कैरामेलाइज़ होने तक भूनें। गाजर को हर 10 मिनट में हिलाएँ; गाजर के आकार के आधार पर पकने का समय अलग-अलग होगा।
व्हीप्ड रिकोटा के लिए:
  • एक फ़ूड प्रोसेसर में रिकोटा, हैवी क्रीम या दूध और स्मोक्ड पेपरिका को मिलाएँ। एक तरफ़ रख दें।
परोसना:
  • एक परोसने वाली प्लेट पर फेंटा हुआ रिकोटा फैलाकर चिकना बेस तैयार करें
  • भुनी हुई गाजर को रिकोटा के ऊपर सजाएं।  
  • गाजर के ऊपर गर्म शहद छिड़कें।  
  • कटे हुए पिस्ते छिड़कें और परोसें।
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क्या आप कोई और साइड डिश आज़माना चाहते हैं? तो हमारी एशियन ग्लेज्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स ज़रूर देखें!

 

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तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा

by कैमिला एल्वेस मैककोनाघी