यह पतझड़ है, फूलगोभी ले आओ!
यदि आप छुट्टियों के दौरान किसी ऐसे साइड डिश की तलाश में हैं जो मेहमानों को आश्चर्यचकित कर दे, तो कहीं और मत जाइए! पाइन नट्स + किशमिश के साथ भुनी हुई फूलगोभी की यह डिश पूर्वी-भूमध्यसागरीय शैली से प्रेरित है जो स्वाद से भरपूर है, बहुत स्वादिष्ट है और बनाने में आसान है।
हम विशेष रूप से वर्ष के इस समय एक अच्छा फूलगोभी नुस्खा प्यार करते हैं (हमारी कोशिश करें) भुना हुआ गोभी का सूप यदि आपने अभी तक नहीं किया है)! फूलगोभी एक साइड डिश के लिए एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि यह एक स्वादिष्ट सब्जी है, और जब इसे विभिन्न मसालों के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है या स्वस्थ ऐड-ऑन के साथ मिलाया जाता है तो यह बहुत अच्छा काम करती है। आपको इस व्यंजन में जैविक किशमिश, नारियल चीनी की मिठास और कुचली हुई लाल मिर्च के मसाले का सही मिश्रण मिलेगा। यह मुंह में पानी लाने वाला अच्छा है और जब कैमिला ने इसे बनाया तो आज की महिलाओं की परीक्षण रसोई में यह अधिक समय तक नहीं टिक सका।
पाइन-नट्स + किशमिश के साथ पान-भुना हुआ फूलगोभी
सामग्री
- 2 चम्मच। किशमिश (सुनहरा नहीं है, और हमने जैविक इस्तेमाल किया)
- 1/4 कप अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 1 सिर फूलगोभी, फूलों में कटौती (4 कप)
- 1 चम्मच। चीनी (हमने नारियल चीनी का इस्तेमाल किया)
- 2 कप टमाटर - सूखा हुआ, छिला हुआ, बीजयुक्त और कटा हुआ
- 1 चुटकी कुचल लाल मिर्च, अधिमानतः माराश
- नमक और काली मिर्च
- 2 चम्मच। पाइन नट्स
- 1 लहसुन लौंग, बारीक कटा हुआ
- 2 चम्मच। कटा हुआ अजमोद
- 1-1/2 चम्मच। ताजा नींबू का रस
अनुदेश
- ओवन को 350 ° पर प्रीहीट करें। एक छोटे कटोरे में, किशमिश को पानी से ढक दें; नरम होने तक खड़े रहने दें, लगभग 10 मिनट। नाली।
- 10 से 12 इंच के कज़ुएला या ओवनप्रूफ कड़ाही में तेल गरम करें। फूलगोभी और चीनी डालें और मध्यम धीमी आंच पर हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि फूलगोभी नरम न होने लगे, लगभग 10 मिनट तक। आंच को मध्यम कर दें और फूलगोभी को हल्का भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
- टमाटर और कुटी हुई लाल मिर्च डालें, नमक और काली मिर्च डालें और लगभग 5 मिनट तक टमाटर के नरम होने तक पकाएँ।
- फूलगोभी में किशमिश, 1/4 कप गर्म पानी, पाइन नट्स और कटा हुआ लहसुन डालें। कैज़ुएला को ओवन में स्थानांतरित करें और फूलगोभी को लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि यह बहुत नरम न हो जाए।
- अजमोद और नींबू के रस में हिलाओ और 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ। फूलगोभी को गरमागरम परोसें।
का आनंद लें!
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