भुना हुआ बैंगन डिप

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क्या आप एक ताज़ा और स्वस्थ डिप की तलाश में हैं जिसे आप पूरे वर्ष भर परोस सकें? हमारे पास आपके लिए उत्तम नुस्खा है!

मिलिए हमारे स्वादिष्ट भुने हुए बैंगन डिप से! यह सरल लेकिन स्वादिष्ट डिप बनाना आसान है और चाहे आप इसे गर्म या ठंडा परोसें, इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। भुना हुआ बैंगन, लहसुन, ताहिनी, नींबू का रस, स्मोक्ड पेपरिका और कोषेर नमक का संयोजन एक मलाईदार और समृद्ध डिप बनाता है जो किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगा!

हम इसे अजमोद और जैतून के तेल की एक बूंद के साथ सजाने और इसे हमारे साथ परोसने की सलाह देते हैं आसान ग्रील्ड पीटा या चिप्स, एक आनंददायक क्रंच प्रदान करते हैं जो क्रीमी डिप के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

टिप: हमने पाया कि छोटे बैंगन में छोटे या कम बीज होते हैं।

भुना हुआ बैंगन डिप

सर्विंग्स कप

उपकरण

फूड प्रोसेसर

सामग्री

2-3 छोटे बैंगन
2-3 लहसुन की लौंग, कीमा बनाया हुआ
2 टीबीएस ताहिनी
½ नींबू, रस
1 चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च
½ चम्मच कोषर नमक
अजमोद और जैतून के तेल से सजाएँ

ग्रिल्ड पिटा त्रिकोण के साथ परोसें

अनुदेश

ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें।
बैंगन को धोकर सुखा लें और बेकिंग शीट पर रख दें। पहले से गरम 400 डिग्री ओवन में 30 मिनट के लिए रखें, और फिर बैंगन को पलट दें। अगले 30 मिनट तक या बैंगन के ऊपर से नीचे तक नरम होने तक बेक करें।
बैंगन को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। ठंडे बैंगन को लंबाई में आधा काट लें और खोल लें। बीज के किसी भी बड़े हिस्से को हटा दें और बैंगन के मांस को छिलके से खुरचें। बैंगन के मांस को फूड प्रोसेसर में रखें। फ़ूड प्रोसेसर के आकार के आधार पर, आपको बैचों में काम करने की आवश्यकता हो सकती है।
एक बार जब बैंगन फूड प्रोसेसर में आ जाए, तो ताहिनी, नींबू का रस, स्मोक्ड पेपरिका और कोषेर नमक डालें। लगभग एक मिनट तक ब्लेंड करें।
मिश्रित बैंगन और मसाले के मिश्रण को एक सर्विंग बाउल में रखें और ऊपर से कटा हुआ ताज़ा अजमोद और अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल डालें।
इसे तुरंत परोसा जा सकता है या रात भर ठंडा करके अगले दिन परोसा जा सकता है। पांच दिनों तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
ग्रिल्ड पीटा ब्रेड या पीटा चिप्स के साथ परोसें।