स्कैलप्स और लॉबस्टर के साथ भुनी हुई जड़ वाली सब्जियाँ

स्कैलप्स और लॉबस्टर टेल के साथ भुनी हुई जड़ वाली सब्जियां

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यह व्यंजन निश्चित रूप से किसी भी अतिथि को प्रभावित करेगा!

क्या आप किसी विशेष अवसर पर परोसने के लिए एक स्वादिष्ट और प्रभावशाली व्यंजन की तलाश कर रहे हैं या घर पर एक आरामदायक और अंतरंग रात्रिभोज की तलाश कर रहे हैं? स्कैलप्स और लॉबस्टर टेल्स के साथ इस भुनी हुई रूट सब्जियों से आगे नहीं देखें। हम्म, हम जानते हैं कि आप क्या सोच रहे हैं... सुनने में अच्छा लगता है।

भुनी हुई जड़ वाली सब्जियां स्वादिष्ट रूप से हर्ब डी प्रोविंस के साथ बनाई जाती हैं, जबकि स्कैलप्स और लॉबस्टर इस हार्दिक और पौष्टिक भोजन में एक शानदार स्पर्श जोड़ते हैं।

इससे पहले कि आप चिंता करें कि यह व्यंजन बनाना कठिन है, हम आपको विश्वास दिलाते हैं, यह बहुत कठिन नहीं है!

सुझाव: हमने अपने स्थानीय स्टोर की साप्ताहिक बिक्री का लाभ उठाया, और जब लॉबस्टर पूंछ और स्कैलप्स बिक्री पर चले गए, तो हमने उन्हें खरीदा और तब तक जमाया जब तक हम इस व्यंजन को तैयार नहीं कर पाए।

स्कैलप्स और लॉबस्टर टेल के साथ भुनी हुई जड़ वाली सब्जियां

सर्विंग्स

सामग्री

भुनी हुए सब्जियां

2 शकरकंद, छीलकर ½” के टुकड़ों में काट लें
4 लाल आलू, साफ़ करके ½” के टुकड़ों में काट लें
6 गाजर, छीलकर ½” के टुकड़ों में काट लें
1 लाल प्याज, ½” के टुकड़ों में कटा हुआ
2 चम्मच जैतून का तेल
1 चम्मच कोषर नमक
½ चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
1 चम्मच जड़ी बूटी डी प्रांत या सूखे अजवायन के फूल

सीफ़ूड

2 चम्मच मक्खन
1 चम्मच जैतून का तेल
2 लहसुन लौंग कीमा बनाया हुआ
1 नींबू, रस
1 lb समुद्री पका हुआ आलू, धोया और सूखा
4 छोटी लॉबस्टर पूंछ, आधी लंबाई में कटी हुई
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

गार्निश

2 चम्मच ताजा अजमोद, कटा हुआ
नींबू फांक

अनुदेश

भुनी हुई सब्जियों के लिए, ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें।
सभी सब्जियां, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, हर्ब्स डे प्रोविंस, या सूखे अजवायन के फूल को ओवन-प्रूफ बेकिंग डिश या कच्चा लोहे की कड़ाही में मिलाएं। 20 मिनट तक भूनें, फिर हिलाएं। एक और 20 मिनट या जब तक सब्जियां नर्म और थोड़ी सुनहरी भूरी न हो जाएं तब तक भूनें।
जबकि सब्जियां भुन रही हैं, समुद्री भोजन तैयार करें। नाली और थपथपा कर सुखाएं।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में, मक्खन और तेल डालें। एक बार पिघलने के बाद, कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें, मिलाएँ और लहसुन को जलने से बचाने के लिए आवश्यकतानुसार आँच को समायोजित करें। स्कैलप्स को स्किलेट में जोड़ें और लगभग 3 मिनट प्रति साइड या स्कैलप्स के अपारदर्शी होने तक पकाएं। स्कैलप्स के आकार के आधार पर समय अलग-अलग होगा। स्कैलप्स निकालें, कवर करें और एक तरफ सेट करें।
उसी कड़ाही में, विभाजित लॉबस्टर पूंछ जोड़ें। प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट के लिए या लॉबस्टर के अपारदर्शी होने तक मांस को नीचे की ओर पकाएं। लॉबस्टर पूंछ के आकार के आधार पर समय अलग-अलग होगा। लॉबस्टर निकालें, इसे ढक दें और एक तरफ रख दें।
एक नींबू से रस जोड़ें और स्किलेट में हलचल करें और सेवा करते समय उपयोग करने के लिए साइड डिश में आराम करने वाले स्कैलप्स और लॉबस्टर-सॉस सॉस से प्रदान किए गए रस में से कोई भी।
परोसने के लिए, भुनी हुई सब्जियों के ऊपर स्कैलप्स और लॉबस्टर टेल रखें और कटे हुए अजमोद के साथ छिड़के।
यदि वांछित हो, तो विभाजित लॉबस्टर पूंछ पर सॉस का एक चम्मच चम्मच या सॉस को एक साइड डिश में वांछित के रूप में उपयोग करने के लिए रखें। नींबू के वेजेज के साथ सर्व करें।