सलाद में शकरकंद? बिलकुल
हमें ऐसे सलाद पसंद हैं जो विभिन्न प्रकार के स्वादों से भरे होते हैं - और यह कोई अपवाद नहीं है! शकरकंद, क्विनोआ, क्रैनबेरी और फेटा हमारे ताजा, कुरकुरे लाल सलाद बेस में सही मात्रा में बनावट जोड़ते हैं। कई दिनों तक दोपहर के भोजन के बचे हुए हिस्से के रूप में इस स्वादिष्ट सलाद का आनंद लेने के लिए अतिरिक्त परोसें!
क्विनोआ + लाल सलाद के साथ भुना हुआ शकरकंद
सर्विंग्स 4
सामग्री
- 3 शकरकंद, छिलके और कद्दू
- 5 चम्मच। एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल (आलू और ड्रेसिंग के लिए विभाजित), 2 और 3 बड़े चम्मच विभाजित।
- 1 कप सूखे क्विनोआ, ठंडे पानी के नीचे rinsed
- 1/2 झुंड लाल पत्ता सलाद, कटा हुआ
- 1/4 कप सूखे करौंदे
- 1 चम्मच। चिकना सिरका
- 1/4 कप पनीर
- नमक
- काली मिर्च
अनुदेश
- ओवन को 425 ° पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें।
- शकरकंद को बेकिंग शीट पर रखें और 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल छिड़कें। नमक और काली मिर्च डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। लगभग 25 मिनट तक सुनहरा और नरम होने तक भून लें।
- एक मध्यम सॉस पैन में क्विनोआ और 2 कप पानी मिलाएं और उबाल लें। आंच कम करें और ढककर 15 मिनट तक पकाएं। आंच से उतार लें और 5 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। क्विनोआ को थोड़ा ठंडा करने के लिए कागज़ के तौलिये से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
- एक बड़े कटोरे में, क्विनोआ, शकरकंद, लाल पत्ती वाला सलाद और क्रैनबेरी मिलाएं।
- एक छोटे कटोरे में, बचे हुए 3 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ बाल्समिक सिरका को एक साथ मिला लें। सलाद के ऊपर विनिगेट छिड़कें और मिलाने के लिए धीरे से टॉस करें। परोसने से ठीक पहले सलाद में नमक और काली मिर्च डालें और ऊपर से फेटा डालें।
का आनंद लें!
यह नुस्खा बना रही है? सुनिश्चित करें और इसे हमारे साथ साझा करें WOT इंस्टाग्राम or Facebook!
से प्रेरित नुस्खा Delish.
