नमकीन डार्क चॉकलेट क्रैनबेरी कुकीज़

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ये कुकीज़ इतनी स्वादिष्ट हैं कि आप और अधिक खाने के लिए दोबारा आएंगे!

मिलिए हमारे नमकीन डार्क चॉकलेट क्रैनबेरी कुकीज़ फ्लेक साल्ट के साथ, मीठे और नमकीन का एकदम सही संतुलन। डार्क कोको और चॉकलेट चिप्स के साथ चबाने वाली क्रैनबेरी का संयोजन एकदम सही कंट्रास्ट है। ऊपर छिड़का हुआ परतदार समुद्री नमक एक बेहतरीन फिनिशिंग टच देता है, जो हर बाइट के साथ स्वाद को बढ़ाता है।

चाहे आप इन्हें छुट्टियों के दौरान किसी समारोह में साझा कर रहे हों या घर पर किसी मीठे व्यंजन का आनंद ले रहे हों, ये कुकीज़ निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा बन जाएंगी।

नमकीन डार्क चॉकलेट क्रैनबेरी कुकीज़

सर्विंग्स

सामग्री

2 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
½ कप बिना मीठा डार्क कोको पाउडर
¾ चम्मच बेकिंग सोडा
¾ चम्मच कोषर नमक
¾ कप बिना नमक वाला मक्खन (कमरे के तापमान पर)
1 कप हल्की भूरी चीनी (दृढ़ता से पैक की हुई)
2 बड़े अंडे (कमरे के तापमान पर)
1 चम्मच वेनीला सत्र
¾ कप डार्क चॉकलेट चिप्स
¾ कप सूखे करौंदे
फ्लेक नमक (बड़े क्रिस्टल नमक के टुकड़े)

अनुदेश

350 करने के लिए पहले से गरम ओवन एफ डिग्री
ओवन रैक को ओवन के मध्य में समायोजित करें, ओवन को 350ºF तक गर्म करें, और कुकी शीट पर चर्मपत्र कागज बिछा दें।
एक मध्यम कटोरे में मैदा, बिना मीठा किया हुआ डार्क कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और कोषेर नमक को एक साथ फेंट लें। एक तरफ रख दें।
यदि आप हाथ से मिक्सर या पैडल लगे स्टैंड मिक्सर का उपयोग कर रहे हैं तो एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में अनसाल्टेड मक्खन, हल्के भूरे रंग की चीनी को मध्यम-उच्च गति पर तब तक फेंटें जब तक कि उनका रंग हल्का और बनावट फूली हुई न हो जाए।
अंडे और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक मिलाते रहें। आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को खुरचें।
बैचों में काम करते हुए, धीरे-धीरे फेंटी हुई सूखी सामग्री को मिलाएं जब तक कि वे मिश्रित न हो जाएं।
इसमें डार्क चॉकलेट चिप्स और सूखे क्रैनबेरी मिलाएं।
एक चम्मच या कुकी स्कूप (मैंने एक बड़ी कुकी स्कूप का उपयोग किया) का उपयोग करके, कुकी आटे को पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर डालें, प्रत्येक कुकी के बीच कम से कम 1 इंच की दूरी छोड़ते हुए।
कच्चे कुकीज़ पर हल्के से एक चुटकी फ्लेक नमक छिड़कें।
10ºF पर 15-350 मिनट तक बेक करें या जब तक कुकी किनारों के आसपास सख्त न हो जाए। पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है।
ओवन से निकालें और 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर ठंडा होने के लिए वायर कूलिंग रैक पर रख दें।
कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में रखकर रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक रखें या छह महीने तक फ्रीज़र में रखें।