सामंथा कैसेटी की यह सूप रेसिपी स्वाद से भरपूर है और यह बहुत तेजी से तैयार होती है!
इस सूप में प्रोटीन की मात्रा कम होती है, इसलिए यदि आप इसे भोजन के रूप में ले रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसमें प्रोटीन बूस्टर शामिल हो, जैसे कटा हुआ पेकान या अखरोट, या भुने हुए कद्दू के बीज। भुने हुए चने, जैसे कि बीना, बहुत सारे क्रंच को भी जोड़ देगा - या तो साइड में या चिप्स या पटाखे के बजाय हलचल।
यद्यपि आप 20 ग्राम प्रोटीन नहीं मारेंगे, यह एक हल्का भोजन या संतोषजनक स्नैक है, और आप दिन भर में खाने के अन्य अवसरों पर प्रोटीन का सेवन करने के प्रति जागरूक हो सकते हैं।
सामन्था कैसेटी का सरल कद्दू नारियल सूप
सामग्री
- 1 कप कैन्ड कद्दू
- 1 कप शोरबा (चिकन या सब्जी)
- 1/2 कप डिब्बाबंद नारियल का दूध (पूर्ण वसा)
- 1/2 प्याज़, टुकड़े
- 1 लौंग लहसुन, diced
- नमक, काली मिर्च, दालचीनी, जायफल की चुटकी
अनुदेश
- एक सॉस पैन में, कटे हुए लहसुन और प्याज़ को जैतून के तेल की एक बूंद के साथ सुगंधित होने तक गर्म करें। शेष सामग्री के साथ ब्लेंडर में डालें।
- प्यूरी। सॉस पैन पर लौटें।
- गर्मी और खाओ।
आप भी सामन्था की नई किताब को याद नहीं करना चाहेंगे, चीनी का झटका - किसी के शरीर और दिमाग पर चीनी की पकड़ को तोड़ने में मदद करने के लिए यह अंतिम संसाधन है। उपयोग में आसान यह मार्गदर्शिका पाठकों को यह समझने में मदद करेगी कि वे कितनी अतिरिक्त चीनी का सेवन करते हैं और इसे कैसे कम करें।
272 सूचना-पैक पृष्ठों में, चीनी का झटका चीनी के पीछे विज्ञान साझा करता है: यह शरीर के लिए क्या करता है, क्यों हम इसे तरसने के लिए वायर्ड हैं, और दैनिक सेवन का ट्रैक कैसे रखें। व्यापक रूप से दिखने वाली फोटो गैलरी कम शर्करा वाले (लेकिन अभी भी स्वादिष्ट) विकल्पों के लिए स्मार्ट स्वैप के साथ-साथ सैकड़ों शर्करा वाले खाद्य पदार्थों को दिखाती है। शीर्ष पोषण विशेषज्ञ से विशेषज्ञ अंतर्दृष्टि के साथ, चीनी शॉक उपभोक्ताओं को यह भी सिखाता है कि नए संशोधित खाद्य उत्पाद लेबल को कैसे समझा जाए, जिसे अब जोड़ा चीनी की मात्रा दिखाने की आवश्यकता है।
चीनी शॉक से भी पता चलता है:
• अतिरिक्त चीनी आपके स्वास्थ्य को गंभीर खतरे में डालती है: चीनी का आपके मस्तिष्क, आंत, त्वचा, प्रतिरक्षा और बहुत कुछ पर प्रभाव पड़ता है।
• प्राकृतिक चीनी के बारे में मिथक: जोड़ा और प्राकृतिक शर्करा के बीच एक बड़ा अंतर है, और कई लोग झूठा मानते हैं कि शहद और एगेव "स्वस्थ" विकल्प हैं।
• शर्म का चीनी हॉल: खाद्य पदार्थ चीनी सामग्री में इतना अधिक है कि वे कैंडी से बेहतर नहीं हैं।
• कार्डियोवैस्कुलर मोर्टेलिटी: यह उन लोगों में 31 प्रतिशत अधिक है जो एक दिन में दो या अधिक शक्कर का सेवन करते हैं, जो नहीं करते हैं। मीठा पेय जोड़ा चीनी का प्रमुख स्रोत है और कुछ सोडा एक सेवारत में 10 चम्मच के रूप में है।
• अनाज के साथ समस्या: 280 मिलियन से अधिक अमेरिकी-जो कि पूरी आबादी का 86 प्रतिशत है - नाश्ते के लिए अनाज खाते हैं - इसे हमारे आहार में जोड़ा चीनी के शीर्ष स्रोतों में रखते हैं।
• कम चीनी का मतलब है बेहतर स्वास्थ्य: अतिरिक्त शक्कर को वापस काटने से आपको अपने मीठे दाँत को खत्म करने में मदद मिलती है और उच्च ऊर्जा स्तर, हृदय रोग और मधुमेह के लिए कम जोखिम, सूजन कम, और अधिक सहित कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
• बिना चीनी जोड़ा गया भोजन अप करने के दर्जनों तरीके: स्मूदी और अनाज के लिए पौष्टिक एड-इन्स और बहुत कुछ।
• खाद्य पदार्थ स्वस्थ के रूप में प्रच्छन्न हैं जो चीनी के बहुत से आते हैं: कुछ स्पोर्ट्स ड्रिंक में दो कप से अधिक चीनी होती है, उदाहरण के लिए।
शुगर शॉक की सह-लेखिका सामंथा कैसेटी, एमएस, आरडी कहती हैं, "यहां तक कि कुछ दही, दलिया और स्मूदी जैसे स्वस्थ दिखने वाले खाद्य पदार्थों में भी अतिरिक्त चीनी भरी जा सकती है।" “हर मीठे विकल्प के लिए, एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प है जो उतना ही स्वादिष्ट है। ये अदला-बदली करना उन शीर्ष चीजों में से एक है जो आप अपने स्वास्थ्य के लिए कर सकते हैं, और शुगर शॉक में, हम आपको बेहतर खाने के लिए आवश्यक उपकरणों और युक्तियों के साथ अतिरिक्त शर्करा से छुटकारा पाने को मज़ेदार बनाते हैं।
सामन्था कैसेटी के बारे में
सामन्था एक राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त भोजन, पोषण और कल्याण विशेषज्ञ है जो एक निजी पोषण परामर्श अभ्यास करता है। स्वस्थ भोजन के प्रति उनका सकारात्मक दृष्टिकोण स्मार्ट रणनीतियों, स्वीकार्य सलाह और भोजन और जीवन शैली के समाधान के साथ ग्राहकों और पाठकों को सशक्त बनाता है जो कि खाने और अधिक स्वस्थ तरीके से जीना आसान बनाते हैं। उसने पहले कुकिंग चैनल पर गुड हाउसकीपिंग के साथ ड्रॉप 5 एलबीएस के लिए गुड हाउसकीपिंग और पोषण संवाददाता के लिए पोषण निदेशक के रूप में कार्य किया। कैसट्टी न्यूयॉर्क टाइम्स के बेस्टसेलर 7 ईयर्स यंगर और फॉलो-अप 7 इयर्स यंगर: द एंटी-एजिंग ब्रेकथ्रू आहार में योगदानकर्ता है।
निजी प्रैक्टिस करने वाले ग्राहकों को प्रशिक्षित करने के अलावा, सामन्था एनबीसी न्यूज बेटर के लिए एक साप्ताहिक कॉलम लिखती है और आगामी पुस्तक, शुगर शॉक में योगदानकर्ता है! (मई 2020).
उसने वेंडरबिल्ट यूनिवर्सिटी से स्नातक की डिग्री प्राप्त की और बोस्टन विश्वविद्यालय से नैदानिक पोषण में मास्टर डिग्री प्राप्त की। वह अपने किशोर बेटे के साथ न्यूयॉर्क शहर में रहती है।
सामन्था की यात्रा यहां वेबसाइट, उस पर चलें यहां इंस्टाग्राम, उस पर चलें फेसबुक यहाँ, और उसका अनुसरण करें ट्विटर यहाँ.
यदि आप चीनी को कम करने के बारे में अधिक जानकारी के लिए देख रहे हैं, तो सुनिश्चित करें और हमारी जाँच करें WOT सीरीज़, सुगर टॉक.
का आनंद लें!
यह नुस्खा बना रही है? सुनिश्चित करें और इसे हमारे साथ साझा करें WOT इंस्टाग्राम or Facebook!
