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2021 05-11-2.09.17 PM पर स्क्रीन शॉट

व्यंजन विधि

लहसुन और हर्ब सॉस में तला हुआ चिकन जांघें

कहानी की खोज
लहसुन और जड़ी बूटी सॉस में इन कटा हुआ चिकन जांघ सप्ताह के रात्रिभोज के लिए एकदम सही हैं, न केवल यह एक पैन डिश है, बल्कि इसे बनाने में 20 मिनट से भी कम समय लगता है!

आज हम WOT कारमेन से वापस स्वागत करते हैं हर आखरी टुकड़ा जो लहसुन और जड़ी बूटी सॉस में Seared चिकन जांघों के लिए हमारे महान (और तेजी से!) नुस्खा के साथ साझा कर रहा है।

चिकन जांघों को कुरकुरा और सुनहरा होने तक कड़ाही में पकाया जाता है और फिर स्वाद के साथ भरी हुई लहसुन और जड़ी-बूटी की चटनी में डाला जाता है। यह चिकन Whole30, Paleo, Keto, Grain Free, Gluten Free, Dairy Free और विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट आहार कानूनी है।

यह उन सुपर सरल व्यंजनों में से एक है जो आपके सप्ताह के रात्रिभोज के रोटेशन के लिए बहुत अच्छा है। आपको बस एक पैन की आवश्यकता है, साथ ही साथ आपके रसोई घर में पहले से ही मौजूद मूल सामग्री, और 20 मिनट बाद, रात का खाना तैयार है!  चिकन जांघ पहले पैन में सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए कटा हुआ होता है और उन्हें कुछ अच्छा कुरकुरा बनावट देता है, इससे पहले पैन सॉस में स्मोक्ड किया जाता है जो ताजा लहसुन और जड़ी बूटियों से भरा होता है।

आप इन आसान कटा हुआ चिकन जांघों से प्यार करने जा रहे हैं:

  • इतनी तेजी! 20 मिनट से कम के समय की शुरुआत के साथ, यह एक शानदार व्यंजन है जब आप समय पर कम होते हैं और कुछ जल्दी और बनाने में आसान लगते हैं।
  • आप सभी की जरूरत है बुनियादी पेंट्री स्टेपल: इस चिकन को बनाने के लिए कोई फैंसी सामग्री की आवश्यकता नहीं है, वास्तव में आप संभावना से अधिक पहले से ही अपनी पेंट्री में सब कुछ है!
  • बचे हुए के लिए महान: इस चिकन को अतिरिक्त रूप से बनाएं क्योंकि यह सलाद, व्रत या त्वरित भोजन के रूप में फ्रिज में रखने के लिए तैयार है।
  • एक सुपर बहुमुखी नुस्खा: आप एक गाइड के रूप में इस नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं और वास्तव में इसे संशोधित कर सकते हैं कि आपके पास क्या है। स्तनों के लिए चिकन जांघों को स्वैप करें और बस उन्हें 8 मिनट तक पकाएं।
  • यह Whole30, Paleo, Keto, Dairy Free, Grain Free, Gluten Free और विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट आहार कानूनी भी है! 

क्या मैं सूखे जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकता हूं?

इस नुस्खा में ताजा जड़ी बूटियों का उपयोग करना हमेशा सबसे अच्छा होता है, लेकिन कभी-कभी ताजा सिर्फ एक विकल्प नहीं होता है। सूखे जड़ी बूटियों में कम नमी होने के कारण स्वाद की एक मजबूत एकाग्रता होती है, इस वजह से आपको हमेशा एक नुस्खा में दूसरे के लिए प्रतिस्थापन करते समय मात्रा को समायोजित करना चाहिए। यदि एक नुस्खा ताजा है और आप सूखे का उपयोग कर रहे हैं, तो मात्रा को 1/3 घटा दें, और यदि कोई नुस्खा सूखे के लिए कहता है और आप ताजा उपयोग कर रहे हैं, तो मात्रा को 3 गुना बढ़ा दें।

इन चिकन जांघों के साथ क्या सेवा करें:

  • मैश! सभी स्वादिष्ट सॉस को सोप करने के लिए मैश की तरफ से इन चिकन जांघों की सेवा करने का प्रयास करें। आप उनके साथ सेवा कर सकते हैं फूलगोभी मैश या थोड़ा और स्वाद के लिए, या यह प्रयास करें बटरनट स्क्वैश एंड गाजर मैश.
  • गोभी का पुलाव! इस चिकन के साथ परोसने के लिए फूलगोभी चावल एक और बेहतरीन साइड डिश है। आप एवोकैडो तेल में फूलगोभी के चावल को सॉस करके या थोड़ा सा जोड़ा स्वाद के लिए लहसुन और नींबू का रस डालकर सरल बना सकते हैं।
  • कुछ जीवंत सब्जियों के साथ चीजों को रोशन करें! हरी सेमasparagusब्रोक्कोली or गाजर सभी आसान वेजी हैं जो आप इस चिकन के साथ परोस सकते हैं।

एक लहसुन और जड़ी बूटी सॉस में कटा हुआ चिकन जांघों

प्रस्तुत करने का समय 5 मिनट
खाना बनाने का समय 13 मिनट
कुल समय 18 मिनट
सर्विंग्स 4

सामग्री

  • 6 बोनलेस स्किनलेस चिकन जांघें
  • 1 / 2 चम्मच लाल शिमला मिर्च
  • 1 / 4 चम्मच नमक
  • 1 / 2 चम्मच काली मिर्च
  • 1 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 1 / 2 चम्मच घी या मक्खन
  • 4 लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े
  • 2 / 3 कप चिकन स्टॉक
  • 1 1 / 2 चम्मच सफेद वाइन का सिरका
  • 1 चम्मच ताजा अजमोद कटा हुआ
  • 2 चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन की पत्ती
  • 2 चम्मच ताजा थाइम कटा हुआ

अनुदेश

  • एक प्लेट पर चिकन जांघों को बाहर रखें और उन्हें नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ समान रूप से छिड़कें।
  • मध्यम आँच पर एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। गर्म होने पर, चिकन जांघों में डालें और 5 मिनट तक सुनहरा पपड़ी बनने तक सेकें। चिकन को पलटें और उन्हें दूसरी तरफ से 2 मिनट तक पकाएं और फिर पैन से निकाल कर अलग रख दें।
  • लहसुन के साथ घोल को घी में मिलाएं और चिकन स्टॉक और व्हाइट वाइन सिरका में सुगंधित होने तक 20 सेकंड तक पकाएं, पैन के नीचे से किसी भी टुकड़े को खुरचने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।
  • अजमोद, अजवायन और अजवायन के फूल में जोड़ने से पहले सॉस को 2 मिनट के लिए छोड़ दें। इसे हलचल दें और फिर कटा हुआ चिकन जांघों को पैन में लौटा दें। सॉस को एक और 3 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें जब तक कि यह गाढ़ा न होने लगे। अतिरिक्त अजमोद के साथ गार्निश करके सर्व करें।
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