परमेसन, कुचले हुए पिस्ता और नींबू विनैग्रेट के साथ शेव किया हुआ शतावरी और अरुगुला सलाद

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यह जीवंत सलाद लोगों को आनंदित करने का वादा करता है!

आज हम आपके लिए टेस्ट किचन से सीधे लाए हैं शेव्ड एस्पैरगस और अरुगुला सलाद, जिसमें पार्मेज़ान, पिसे हुए पिस्ता और लेमन विनेगर ड्रेसिंग है! मुलायम एस्पैरगस के टुकड़े तीखे अरुगुला के साथ मिलकर एक बेहतरीन स्वाद देते हैं, जबकि पार्मेज़ान की तीखी महक स्वाद को और भी बढ़ा देती है और पिसे हुए पिस्ता एक संतोषजनक कुरकुरापन लाते हैं।

कच्चे शतावरी का उपयोग करने से न डरें! हम वादा करते हैं कि आप इसका आनंद लेंगे।

टिप: शतावरी को छीलने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन इसकी अनोखी प्रस्तुति के लिए यह मेहनत सार्थक है! हमें लगता है कि इस रेसिपी के लिए शतावरी की मोटी डंठलें सबसे अच्छी रहती हैं क्योंकि उन्हें छीलना आसान होता है।

परमेसन, कुचले हुए पिस्ता और नींबू विनैग्रेट के साथ शेव किया हुआ शतावरी और अरुगुला सलाद

सर्विंग्स

सामग्री

सलाद सामग्री

1 lb शतावरी, मोटे भाले
4 oz बच्चे arugula
¼ कप मुंडा परमेसन पनीर
¼ कप पिस्ते, कुचले हुए
2 एवोकैडो, आधा किया हुआ, गुठली रहित, और स्लाइस में काटा गया

ड्रेसिंग सामग्री

½ चम्मच बारीक कसा हुआ नींबू उत्तेजकता
½ नींबू, रस
2 चम्मच कीमा बनाया हुआ
1¼ चम्मच डी जाँ सरसों
1 चम्मच सफेद वाइन का सिरका
1 छोटी लहसुन की कली (कीमा बनाया हुआ)
½ कप अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च

अनुदेश

ड्रेसिंग निर्देश

नींबू के रस और रस, प्याज़, सरसों, सिरका और लहसुन को एक ब्लेंडर में मिलाएं और चिकना होने तक प्यूरी बनाएं।
ब्लेंडर को मध्यम गति पर चलाते हुए, ब्लेंडर के ढक्कन के ऊपर से एक पतली धारा में जैतून का तेल डालें। इमल्सीफाइड होने तक ब्लेंड करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। विनैग्रेट को एक छोटे जार में डालें, ढकें और उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।

विधानसभा

शतावरी भाले के कठोर लकड़ी वाले सिरों को धोएं और हटा दें। शतावरी भाले के तने के सिरे को पकड़कर, शतावरी को तने से शुरू करके सिरे तक काटने के लिए सब्जी छीलने वाले यंत्र का उपयोग करें।
कटे हुए शतावरी को एक बड़े कटोरे में रखें। अरुगुला जोड़ें. शतावरी और अरुगुला को एक साथ मिलाएं और सलाद को हल्के से सजाएं।

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