यह जीवंत सलाद लोगों को आनंदित करने का वादा करता है!
आज टेस्ट किचन से सीधे, हम आपके लिए परमेसन, कुचले हुए पिस्ता और नींबू विनैग्रेट के साथ शेव्ड शतावरी और अरुगुला सलाद ला रहे हैं! कोमल शतावरी रिबन आपस में मिल जाते हैं चटपटा अरुगुला, जबकि परमेसन का तीखापन गहराई जोड़ता है, और कुचले हुए पिस्ता एक संतोषजनक कुरकुरापन लाते हैं।
कच्चे शतावरी का उपयोग करने से न डरें! हम वादा करते हैं कि आप इसका आनंद लेंगे।
सुझाव: शतावरी को शेव करने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन अनूठी प्रस्तुति के लिए यह इसके लायक है! हमने पाया कि शतावरी के मोटे भाले इस नुस्खे के लिए सबसे अच्छा काम करते हैं क्योंकि उन्हें शेव करना आसान होता है।
परमेसन, कुचले हुए पिस्ता और नींबू विनैग्रेट के साथ शेव किया हुआ शतावरी और अरुगुला सलाद
सामग्री
- 1 lb शतावरी, मोटे भाले
- 4 oz बच्चे arugula
- ¼ कप मुंडा परमेसन पनीर
- ¼ कप पिस्ते, कुचले हुए
- 2 एवोकैडो, आधा किया हुआ, गुठली रहित, और स्लाइस में काटा गया
- ½ चम्मच बारीक कसा हुआ नींबू उत्तेजकता
- ½ नींबू, रस
- 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ
- 1¼ चम्मच डी जाँ सरसों
- 1 चम्मच सफेद वाइन का सिरका
- 1 छोटी लहसुन की कली (कीमा बनाया हुआ)
- ½ कप अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च
अनुदेश
- नींबू के रस और रस, प्याज़, सरसों, सिरका और लहसुन को एक ब्लेंडर में मिलाएं और चिकना होने तक प्यूरी बनाएं।
- ब्लेंडर को मध्यम गति पर चलाते हुए, ब्लेंडर के ढक्कन के ऊपर से एक पतली धारा में जैतून का तेल डालें। इमल्सीफाइड होने तक ब्लेंड करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। विनैग्रेट को एक छोटे जार में डालें, ढकें और उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखें।
- शतावरी भाले के कठोर लकड़ी वाले सिरों को धोएं और हटा दें। शतावरी भाले के तने के सिरे को पकड़कर, शतावरी को तने से शुरू करके सिरे तक काटने के लिए सब्जी छीलने वाले यंत्र का उपयोग करें।
- कटे हुए शतावरी को एक बड़े कटोरे में रखें। अरुगुला जोड़ें. शतावरी और अरुगुला को एक साथ मिलाएं और सलाद को हल्के से सजाएं।
- साग को एक थाली या अलग-अलग सलाद प्लेटों पर रखें। प्रत्येक भाग के ऊपर आधा एवोकैडो, पिस्ता और शेव किया हुआ परमेसन चीज़ डालें।
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का आनंद लें!
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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा
