30 मिनट से कम समय में आसान रात्रि भोजन!
क्या आप एक झटपट और सेहतमंद डिनर आइडिया की तलाश में हैं जिसमें स्वाद की कोई कमी न हो? ये शीट पैन चिकन फजिटास इसका जवाब हैं। चटपटे मसालों, भुनी हुई सब्ज़ियों और रसीले, ओवन में भुने चिकन के साथ, यह वन-पैन रेसिपी क्लासिक फजिटास के धुएँदार स्वाद को बखूबी समेटे हुए है, बिना किसी कच्चे लोहे की कड़ाही या चूल्हे पर पकाने की ज़रूरत के।

स्वादिष्ट रेसिपी का राज़? पहले से गरम किया हुआ शीट पैन। यह अतिरिक्त कदम, जब आपकी मसालेदार सामग्री पैन पर पड़ती है, तो तुरंत तीखापन पैदा करता है, नमी को अंदर ही बनाए रखता है और किनारों को लज़ीज़ कुरकुरे बनाता है। यह एक आसान तरकीब है जो इस रेसिपी को बिना किसी झंझट के, सीधे आपके ओवन से रेस्टोरेंट जैसा स्वाद देती है।

30 मिनट से भी कम समय में तैयार होने वाले ये फ़ाहिता व्यस्त सप्ताहांतों, भोजन की तैयारी, या किसी भी समय जब आप बिना किसी झंझट के एक ऐसा डिनर चाहते हैं जो फिर भी आपको प्रभावित करे, के लिए एकदम सही हैं। गरमागरम टॉर्टिला, गुआक, साल्सा और अपनी पसंदीदा टॉपिंग के साथ परोसें, या लेट्यूस रैप्स या फ़ाहिता बाउल के साथ इसे लो-कार्ब बनाएँ।

पान पान चिकन फजितास
सामग्री
- ¼ कप जैतून का तेल या एवोकैडो तेल
- 1½ चम्मच कोषेर या समुद्री नमक
- ¼ चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च
- 1½ चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच जीरा
- ½ चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- 1 चम्मच लहसुन चूर्ण
- ¼ चम्मच लाल मिर्च (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा पीला प्याज, पतले कटे हुए
- 2 शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 जलापेनो, कटा हुआ (वैकल्पिक)
- 1½ -2 एलबीएस चिकन जांघ या स्तन, हड्डी रहित, त्वचा रहित (कटे हुए)
- धनिया और नींबू के टुकड़े या आपकी कोई भी पसंदीदा टॉपिंग
- नरम टॉर्टिला
अनुदेश
- ओवन और शीट पैन को 400°F पर पहले से गरम करें।
- एक मिक्सिंग बाउल में तेल, कोषेर नमक, काली मिर्च, स्मोक्ड पेपरिका, मिर्च पाउडर, जीरा, सूखा अजवायन, लहसुन पाउडर और लाल मिर्च (वैकल्पिक) मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ और सब्ज़ियाँ और चिकन तैयार करते समय अलग रख दें।
- प्याज़ और शिमला मिर्च को काट कर अलग रख दें। चिकन को भी काट कर अलग रख दें।
- एक मिक्सिंग बाउल में कटा हुआ चिकन और शिमला मिर्च डालें। ऊपर से मसालेदार तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण सूखा होगा।
- पहले से गरम किए हुए शीट पैन को ओवन से निकालकर किसी गर्मी-रोधी सतह पर रखें। लेपित मांस और सब्ज़ियों को पैन में डालें और फैला दें।
- 25-30 मिनट तक या जब तक चिकन पक न जाए और सब्जियां नरम न हो जाएं, तब तक पकाएं।
- टॉर्टिला, धनिया और ताजा नींबू के रस के साथ परोसें।
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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा












