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व्यंजन विधि / ऐपेटाइज़र

झींगा + टूना केवीच

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एक ताजा + स्वादिष्ट ceviche नुस्खा के लिए तैयार है? यदि आपने पहले कभी भी एक कैविच रेसिपी से निबटा नहीं है, तो यह एक आसान तरीका है जो आपको पसंद आएगा! आप इसे झींगा या टूना (या दोनों का कॉम्बो) के साथ बना सकते हैं।

नुस्खा में जायके का एक अद्भुत मिश्रण है, बस पर्याप्त मसाले के साथ (यदि आप इसे किक के साथ पसंद करते हैं तो स्वाद के लिए अधिक मिर्च जोड़ सकते हैं)। जब आप मेहमानों की मेजबानी कर रहे हों और कुछ ही समय में भस्म हो जाएगा, तो यह परोसने का एक शानदार नुस्खा है।

प्रो टिप: कई किराने की दुकानों में घर में (स्वस्थ विकल्प) अपने स्वयं के टॉर्टिला चिप्स बनाते हैं। वे आम तौर पर डेली एरिया में होते हैं और यदि आप काउंटर के पीछे किसी से पूछते हैं, तो वे आपको इंगित कर सकते हैं कि वे कहाँ स्थित हैं!

झींगा + टूना केवीच

सामग्री

  • 1 पाउंड पकाया हुआ चिंराट (पूरे) या 1 पाउंड सुशी ग्रेड टूना ¼ इंच के पासे में काटा जाता है
  • 1 / 4 कप लाल प्याज ने भोजन किया
  • 1-2 सेरानो या जलपीनो मिर्च के बीज और बारीक डाई
  • 1 परिपक्व एवोकैडो diced
  • 1 / 4 कप अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • 1 / 3 कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
  • 1 / 2 कप स्वाद के लिए कटा हुआ सीलेंट्रो
  • कोषेर या परतदार नमक
  • स्वाद के लिए ताजा पिसी मिर्च

अनुदेश

  • एक गैर-प्रतिक्रियाशील कटोरे (कांच या सिरेमिक) में झींगा या तैयार ट्यूना जोड़ें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
  • एक अन्य कटोरे में गैर-प्रतिक्रियाशील कटोरे में, प्याज, मिर्च, एवोकैडो, और चूने के रस के 3 चम्मच मिलाएं। धीरे से इन सामग्रियों को एक साथ टॉस करें।
  • झींगा या ट्यूना को जोड़ें जो रेफ्रिजरेटर में मिश्रण और एक तरफ शेष नींबू के रस और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ सेट किया गया था। सभी सामग्रियों को एक साथ टॉस करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। 30-60 मिनट ढककर ठंडा करें। फ्लेवर को एक साथ लाने के लिए इसे एक या दो बार धीरे से हिलाएं।
  • जब आप ताजा कटा हुआ सीताफल और हलचल के साथ शीर्ष परोसने के लिए तैयार हों। एक सजावटी सर्विंग बाउल में रखें और टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें।
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