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स्किललेट एनचिलाडा मीटबॉल

व्यंजन विधि

स्किललेट एनचिलाडा मीटबॉल

कहानी की खोज
हम एक महान कड़ाही भोजन (हैलो लेस क्लीनअप) से प्यार करते हैं, और यह निराश नहीं करता है!

यह आधिकारिक तौर पर एक नया साल है, और आज हमारे पास आज की एक बेहतरीन नई वुमन ऑफ टुडे टेस्ट किचन रेसिपी है: मिलिए हमारे स्किलेट एनचिलाडा मीटबॉल से। यह आसान भोजन हार्दिक, स्वादिष्ट है, और आप इसे अतिरिक्त स्वस्थ रख सकते हैं (चावल को छोड़ दें), या किसी स्वाद वरीयता या एलर्जी के लिए इसे संशोधित करें।

हमने नीचे बताया है कि इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री कैसे बनाया जाता है, लेकिन आप रेगुलर चीज़ को वीगन चीज़ के मिश्रण से बदलकर इसे डेयरी-फ्री भी बना सकते हैं। इस व्यंजन को अपना बनाने के अन्य तरीके? इसे हमारे पसंदीदा के साथ परोसने का प्रयास करें, एरिका मैककोनाघी की चंकी गुआमकोले. इसे अतिरिक्त मसालेदार चाहते हैं? अधिक लाल मिर्च और जलापेनो मिर्च जोड़ें।

क्या हमने उल्लेख किया है कि आप इस व्यंजन को एक ही कड़ाही में पका और परोस सकते हैं ?!

स्किललेट एनचिलाडा मीटबॉल

सर्विंग्स 6

सामग्री

  • 2 साबुत हरा प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 / 2 कप पंको ब्रेडक्रंब या लस मुक्त अगर पसंद किया जाता है
  • 2 अंडे
  • 1 चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 / 2 चम्मच धनिया
  • 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
  • 1 1 / 2 चम्मच समुद्र या कोषेर नमक
  • 1 / 2 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
  • 1 / 2 चम्मच पिसा जीरा
  • 3 / 4 चम्मच कोषर नमक
  • 1 / 2 चम्मच लाल मिर्च (वैकल्पिक)
  • 2 जलापेनो मिर्च, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
  • 1 / 4 कप धनिया, बारीक कटा हुआ
  • 2 एलबीएस ग्राउंड टर्की, हमने 94% दुबले 6% वसा का इस्तेमाल किया
  • 1-2 चम्मच जैतून का तेल
  • 16 oz लाल एनचिलाडा सॉस का जार
  • 1 / 4 चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक)
  • 1 / 2 कप कटा हुआ मेक्सिकन पनीर मेडली
गार्निश
  • कटा हुआ हरा प्याज सबसे ऊपर
  • कटा हुआ सीलेंट्रो

अनुदेश

  • एक मिक्सिंग बाउल में या यदि आपके पास एक मिनी फूड प्रोसेसर है, तो हरा प्याज, ब्रेडक्रंब, अंडे, मिर्च पाउडर, जीरा, धनिया, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च मिलाएं और अगर आप मसालेदार पसंद करते हैं, तो लाल मिर्च और जलापेनो मिर्च डालें। यदि तुम नहीं कर रहे हैं एक मिनी फूड प्रोसेसर का उपयोग करके, सीताफल जोड़ें। यदि आप एक मिनी फूड प्रोसेसर का उपयोग कर रहे हैं, तो इस चरण में सीताफल न डालें। प्रोसेसर को तब तक पल्स करें जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से शामिल न हो जाएं
  • एक बड़े मिक्सिंग बाउल में पिसी हुई टर्की डालें और अपने मसाले और अंडे के मिश्रण को टर्की के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण बहुत चिपचिपा हो सकता है।
  • अपनी कड़ाही को धीमी आंच पर गर्म करें और उसमें जैतून का तेल डालें।
  • एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, टर्की मिश्रण का एक बड़ा चम्मच स्कूप करें और एक छोटा मीटबॉल बनाएं।
    *टिप - यदि मिश्रण के साथ काम करने के लिए चिपचिपा है, तो एक कटोरी पानी लें और अपनी उंगलियों को पानी में डुबोएं और फिर टर्की को मीटबॉल में धीरे से थपथपाएं।
  • जब आप मीटबॉल मिश्रण के माध्यम से काम करते हैं तो अपने मीटबॉल को स्किलेट में रखें।
  • अपने मीटबॉल को मध्यम और ब्राउन करने के लिए तापमान बढ़ाएं। हर तरफ लगभग 3 मिनट।
  • *टिप - टेस्ट किचन में हम मीटबॉल को पलटने के लिए दो कांटे का उपयोग करते हैं, यह आपके द्वारा बनाए गए किसी भी मीटबॉल के लिए बहुत अच्छा काम करता है।
  • अपने ब्राउन किए हुए मीटबॉल को कड़ाही से निकालें और पैन के निचले भाग में लाल सॉस डालें। किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को धीरे से खुरचें जो पैन के तल पर हो सकते हैं।
  • आँच को तब तक बढ़ाएँ जब तक कि सॉस धीरे से उबलने न लगे। यदि वांछित हो तो चम्मच दालचीनी डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।
  • मीटबॉल और किसी भी रस को कड़ाही में लौटाएं, धीरे से हिलाएं ताकि मीटबॉल समान रूप से एंचिलाडा सॉस में लेपित हो जाएं। कड़ाही को ढक दें और आँच को कम कर दें। 10-15 मिनट तक पकाएं।
  • ऊपर से कटा हुआ पनीर डालें, ढक दें और आँच बंद कर दें। 2 मिनिट पनीर को पिघलने दीजिये.
  • कटे हुए हरे प्याज़ और कटे हुए हरे धनिये से गार्निश करें।
  • सीधे स्किलेट से पारिवारिक शैली में परोसा जा सकता है। कम सफाई।
  • काली बीन्स और/या चावल के साथ सर्वर।
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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा

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