स्मोकी पुल्ड पोर्क चिली

कहानी की खोज

धुएँदार, स्वादिष्ट, मिनटों में खत्म।

हमारे स्मोकी पुल्ड पोर्क चिली से मिलिए! यह एक ऐसा स्वादिष्ट और आरामदायक डिनर है जिसका स्वाद ऐसा लगता है मानो आपने दिन भर चूल्हे की देखभाल की हो, भले ही आपने ऐसा न किया हो।

नरम, रसीला पोर्क, धुएँ के स्वाद वाले मसाले, टमाटर और बीन्स एक बड़े, शानदार बर्तन में मिलकर एक ऐसा आरामदायक व्यंजन बनाते हैं जो खेल के दिन, बचे हुए भोजन के लिए या सप्ताह की किसी भी रात के लिए एकदम सही है जब आप कुछ ऐसा चाहते हैं जो वास्तव में स्वादिष्ट हो।

स्मोकी पुल्ड पोर्क चिली

सर्विंग्स

सामग्री

3 चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
1 मध्यम पीला प्याज, diced
1 जालपोनो, कटा हुआ
2 लहसुन की लौंग, कीमा बनाया हुआ
2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
1 चम्मच मिर्च पाउडर
1 चम्मच चिपोटल पाउडर
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च
2 चम्मच पैंटालोन्स टकीला
3 (14.5 औंस) आग में भुने हुए टमाटर के डिब्बे, हल्के से मिश्रित
2 (14.5 औंस) डिब्बाबंद काली बीन्स, धोकर पानी निकाल दें।
2 कप पका हुआ और कटा हुआ पोर्क
कोषर नमक
काली मिर्च

सेवारत के लिए

मिनी कॉर्न ब्रेड
कटा हुआ हरा धनिया और कटा हुआ हरा प्याज

अनुदेश

एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ जलापेनो और लहसुन डालें। एक चुटकी कोषेर नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार मिलाएं।
प्याज के पारदर्शी होने तक, लगभग 10 मिनट तक, लगातार चलाते हुए पकाएं।
दो बड़े चम्मच पैंटालोन्स टकीला डालें और बर्तन के तले को डीग्लेज़ करें।
टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिला लें, फिर 1 मिनट तक पकाएं।
मिर्च पाउडर, चिपोटल पाउडर, जीरा और स्मोक्ड पैप्रिका डालें। 1 मिनट तक पकाएँ। गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए बर्तन में लगभग 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें।
आग में भुने हुए टमाटर के डिब्बे डालें और अच्छी तरह मिला लें।
पके हुए, बारीक कटे हुए सूअर के मांस और काले सेम डालें। धीरे से तब तक मिलाएँ जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए, फिर धीमी आँच पर 30 मिनट तक पकाएँ।
इसे कटोरियों में निकालें और ऊपर से मिनी कॉर्नब्रेड, कटा हुआ हरा धनिया और कटा हुआ हरा प्याज डालें।