मसालेदार और स्मोकी तरबूज Fuego

हमने इस पेय को मेक्सिको में आजमाया और इसे इतना पसंद किया कि हमने इसे घर पर ही बनाया! यदि आप मेज़कल से अपरिचित हैं, तो यह टकीला से निकटता से संबंधित है क्योंकि यह एगेव पौधे से भी बना है। मुख्य अंतर mezcal का स्मोकी स्वाद है जो खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू होने से पहले 24 घंटे तक गर्म चट्टानों से घिरे भूमिगत गड्ढों में एगवे को पकाने से आता है। टकीला को "खाना पकाने" की यह प्रक्रिया मेज़कल को एक बहुत ही धुएँ के रंग का स्वाद देती है। जब आप उस समृद्ध स्मोकी स्वाद को प्रकाश + ताज़ा तरबूज के रस के साथ मिलाते हैं, तो आपको एक मीठे, स्मोकी और ताज़ा कॉकटेल का सही संयोजन मिलता है!

हमने सेरानो मिर्च मिर्च का इस्तेमाल किया, जो जलापेनो से ज्यादा गर्म हैं, लेकिन आप गर्मी की मात्रा के लिए अपनी वरीयता के आधार पर उन्हें बदल सकते हैं।

हमने वर्म साल्ट के नाम से जाने जाने वाले साल डे गुस्तानो के साथ इस कॉकटेल का आनंद लिया। जी हां, आपने सही पढ़ा, और पिसी हुई मिर्च और नमक के साथ मिलाया। यह एक दिलकश रिमिंग विकल्प है, जिसे स्थानीय रूप से खोजना आसान नहीं है, लेकिन इसे ऑनलाइन खरीदा जा सकता है। हमने अपने कुछ अन्य रिमिंग विकल्पों को भी शामिल किया है जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

अपने कॉकटेल रिम में थोड़ी अधिक गर्मी जोड़ना चाहते हैं, हमारे एन्को चिली साल्ट रिम का प्रयास करें!

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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा