यह स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक रेसिपी 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाती है!
यह साल का वह समय है जब दुकान पर मसल्स आसानी से मिल जाते हैं! तो आज, हम आपके लिए चोरिज़ो के साथ हमारे मसालेदार मसल्स ला रहे हैं - एक ऐसा व्यंजन जो मसल्स के नाजुक स्वाद को चोरिज़ो के हार्दिक और थोड़े मसालेदार स्वाद के साथ जोड़ता है। और सबसे अच्छी बात यह है कि यह भोजन 30 मिनट से भी कम समय में परोसा जा सकता है!
हमने ग्रेयरे चीज़ और लाल मिर्च के टुकड़े डालकर इसे और भी अधिक स्वादिष्ट बना दिया है, लेकिन यदि आप चाहें तो आप उन्हें छोड़ भी सकते हैं।
इसे सलाद और फ्रेंच ब्रेड के साथ परोसें (सॉस में डुबाने के लिए सबसे अच्छा!), और आपको संपूर्ण भोजन मिलेगा!
चोरिज़ो के साथ मसालेदार मसल्स
सर्विंग्स 4
सामग्री
- 3 चम्मच मक्खन
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े
- 16 oz ताज़ा कोरिज़ो, आवरण हटा दिया गया
- 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक)
- 1 कप व्हाइट वाइन
- 2 एलबीएस ताजा मसल्स, साफ़ किया हुआ, भिगोया हुआ और सूखा हुआ
- ⅓ कप ग्रेयरे पनीर, कटा हुआ (वैकल्पिक)
गार्निश
- ताजा कटा हुआ अजमोद
- लाल मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक)
अनुदेश
- एक बड़े सॉसपॉट या डच ओवन में, मक्खन पिघलाएं और कटे हुए प्याज को नरम और पारदर्शी होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। लहसुन डालें और 1 मिनट तक पकाएं।
- प्याज में कोरिज़ो मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि सॉसेज अपना कच्चा रंग न खो दे, लगभग 5 मिनट।
- टमाटर का पेस्ट और लाल मिर्च के टुकड़े डालें, और फिर आँच तेज़ कर दें और एक मिनट तक पकाएँ।
- आंच को मध्यम कर दें, पहले से तैयार और छाने हुए मसल्स डालें। मसल्स को पके हुए कोरिज़ो में मोड़ें।
- सफेद वाइन डालें और मिश्रण को एक मिनट के लिए उबलने दें।
- मसल्स को भाप में पकने के लिए ढक दें और मसल्स को 4-5 मिनट के लिए खोल दें।
- पके हुए मसल्स के ऊपर कसा हुआ ग्रेयरे पनीर छिड़कें। एक मिनट के लिए या पनीर के पिघलने तक ढक्कन से ढक दें।
- तुरंत परोसें और चाहें तो कटे हुए अजमोद और लाल मिर्च के टुकड़ों से सजाएँ।
का आनंद लें!
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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा
