मसालेदार सैल्मन रोल बाउल

कहानी की खोज

एक सुशी रोल, जिसे सुलझाया गया और पुनःकल्पित किया गया।

मिलिए हमारे मसालेदार सैल्मन रोल बाउल से! इस रेसिपी में पैन में तले हुए सैल्मन को मिर्च की कुरकुरी चटनी के साथ, मुलायम चावल के साथ परोसा जाता है और ऊपर से एवोकाडो, हरी प्याज़ और तिल के बीज डाले जाते हैं।

इसे अपने पसंदीदा मसालेदार सैल्मन रोल की तरह समझिए, चॉपस्टिक की कलाबाज़ी के बिना, और स्वाद के साथ। थोड़ा मसालेदार, थोड़ा क्रीमी, और खीरे का कुरकुरापन, यह एक ऐसा आनंद है जिसे बनाना जितना संतोषजनक है, खाने में भी उतना ही मज़ा आता है।

कैमिला के साथ रसोई में कदम रखें! पूरी रेसिपी नीचे दी गई है।

मसालेदार सैल्मन रोल बाउल

सर्विंग्स

सामग्री

3 फ़ारसी खीरे, पतले कटे हुए
¼ कप बिना मसाले वाला चावल का सिरका, और छिड़कने के लिए और भी कुछ
कोषर नमक
2 कप सुशी चावल या अन्य छोटे दाने वाला चावल
3 चम्मच चिली क्रिस्प
⅓ कप साथ ही 3 बड़े चम्मच ग्रीक सादा दही
12 oz सैल्मन फ़िलेट, अधिमानतः त्वचा सहित, 1" क्यूब्स में कटा हुआ
पिंच लाल मिर्च

सेवारत के लिए

2 एवोकाडो, पतले कटे हुए
कटा हुआ हरा प्याज
भुने तिल

अनुदेश

एक मध्यम आकार के कटोरे में 3 पतले कटे हुए फ़ारसी खीरे, ¼ कप बिना मसाले वाला चावल का सिरका और एक चुटकी कोषेर नमक डालकर मिलाएँ। इस्तेमाल के लिए तैयार होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, रखा रहने दें।
एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, 2 कप सुशी चावल या अन्य छोटे दाने वाले चावल, एक चुटकी नमक और ढाई कप पानी डालकर उबाल लें। आँच धीमी कर दें और ढक्कन को कसकर बंद कर दें। पानी पूरी तरह सोखने और चावल के नरम होने तक, 2-20 मिनट तक पकाएँ; चावल को कांटे से हल्के से फुलाएँ।
इस बीच, 3 बड़े चम्मच चिली क्रिस्प, चावल के सिरके की एक बूंदा बांदी और ⅓ एक छोटे कटोरे में 1/2 कप सादा ग्रीक दही लें; मसालेदार दही को एक तरफ रख दें।
ओवन के ऊपरी एक-तिहाई हिस्से में एक रैक लगाकर ब्रॉयलर को तेज़ आँच पर गरम करें। 12 औंस सैल्मन फ़िलेट को, बेहतर होगा कि त्वचा सहित, 1 इंच के क्यूब्स में काटें, पेपर टॉवल से सुखाएँ और एक छोटे कटोरे में रखें; नमक छिड़कें। बचा हुआ 3 बड़े चम्मच सादा ग्रीक योगर्ट और एक चुटकी लाल मिर्च डालें; अच्छी तरह मिलाएँ। सैल्मन को (अगर त्वचा है तो त्वचा ऊपर की तरफ रखें) एक किनारे वाली बेकिंग शीट पर एक परत में रखें और हल्का भूरा होने और मांस पूरी तरह से अपारदर्शी होने तक, 8-10 मिनट तक ब्रॉयल करें।
परोसने के लिए, पके हुए चावल को कटोरों में निकाल लें। सैल्मन, अचार वाले खीरे और 2 पतले कटे हुए एवोकाडो को कटोरों में बाँट लें; ऊपर से खीरे के अचार का थोड़ा सा रस डालें।
ऊपर से बचा हुआ मसालेदार दही छिड़कें और ऊपर से कटी हुई हरी प्याज और भुने हुए तिल डालें।