पालक और फेटा मसले हुए आलू

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हमें कभी ऐसी आलू रेसिपी नहीं मिली जो हमें पसंद न हो, और ये कोई अपवाद नहीं हैं!

राष्ट्रीय आलू दिवस के सम्मान में, हम आपके लिए हमारे नए पालक और फ़ेटा मसले हुए आलू ला रहे हैं! हम जानते हैं कि WOT समुदाय को हमारा क्लासिक कितना पसंद आया स्मोक्ड आलू, इसलिए हमने मूल रेसिपी पर एक स्वादिष्ट ट्विस्ट बनाया है।

हमने ताजा पालक और एकदम तीखे फेटा के साथ अतिरिक्त स्वाद और गहराई जोड़कर इस व्यंजन को बेहतर बनाया है। चाहे इन्हें वैसे ही खाएं या साइड से खाएं, ये निश्चित रूप से लोगों को खुश करने वाले होंगे!

पालक और फेटा मसले हुए आलू

सामग्री

12 औसत आकार के लाल आलू, रगड़कर साफ़ करें
3 चम्मच उबालने के लिए समुद्री नमक
¼ कप पिघला हुआ मक्खन
1 बड़ी लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
10 oz ताजा पालक, साफ किया हुआ
4 oz फेआ पनीर, ढंका हुआ
बूंदा बांदी के लिए जैतून का तेल
समुद्री नमक

अनुदेश

एक बड़े बर्तन में पानी, 3 बड़े चम्मच समुद्री नमक और सारे साफ किये हुए आलू भरें। उबाल लें और आलू के नरम होने तक पकाएं, लगभग 20-25 मिनट, आलू के आकार पर निर्भर करता है। इस समय, आलू को सूखा लें, ठंडा करें और दो दिनों तक ढककर फ्रिज में रख दें।
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
एक कटोरे में, मक्खन पिघलाएं और लहसुन की कुटी हुई कली डालें। हिलाओ और एक तरफ रख दो।
एक किनारेदार शीट पैन के तल पर हल्के से जैतून का तेल छिड़कें।
छाने हुए आलू को एक शीट पैन पर रखें, और आलू मैशर या एक बड़े सर्विंग फोर्क का उपयोग करके, आलू को बेकिंग शीट पर "स्मैश" करने के लिए दबाएं।
एक चम्मच का उपयोग करके, प्रत्येक कुचले हुए आलू के ऊपर लगभग एक चम्मच पिघला हुआ मक्खन और लहसुन डालें। आलू में समुद्री नमक डालें।
बेकिंग शीट को 400 डिग्री पहले से गरम ओवन के बीच में रखें। 25-35 मिनट तक या आलू के ब्राउन और क्रिस्पी होने तक बेक करें।
जब आलू ओवन में पक रहे हों, तो एक बड़ी कड़ाही में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर रखें। सभी ताज़ा पालक को कड़ाही में डालें और धीरे से हिलाएँ ताकि वह गल जाए। आंच से उतारें, समुद्री नमक डालें और एक तरफ रख दें।
एक बार जब आलू किनारों के चारों ओर अच्छी तरह से भूरे और कुरकुरे हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और प्रत्येक आलू के ऊपर थोड़ा सा पालक और लगभग एक चम्मच क्रम्बल किया हुआ फेटा चीज़ डालें। लगभग 5 मिनट के लिए ओवन पर वापस लौटें।
प्लेट में रखें और तुरंत परोसें।