टेस्ट किचन से सीधे: जनवरी के लिए हमारी रेसिपी सूची

हम टेस्ट किचन से सीधे नवीनतम व्यंजनों का संकलन लेकर आए हैं। आसान डिनर से लेकर सरल साइड डिश और रोज़मर्रा के पसंदीदा व्यंजनों तक, नए व्यंजनों को आज़माने के लिए इसे अपना विश्वसनीय स्रोत मानें।

इस महीने टेस्ट किचन में हमने जो कुछ बनाया, उसे देखने के लिए स्क्रॉल करते रहें!

रिगाटोनी के साथ वोदका सॉस बनाने की सबसे आसान विधि: जब आप बिना ज्यादा मेहनत किए अपने डिनर को थोड़ा खास बनाना चाहते हैं, तो यह आसान वोदका सॉस एकदम सही विकल्प है। यह 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाती है, लेकिन इसका स्वाद बिल्कुल वैसा ही होता है जैसा आप अपने पसंदीदा इटैलियन रेस्टोरेंट में ऑर्डर करते हैं! नुस्खा यहाँ प्राप्त करें

आग पर भुना हुआ लज़ान्या स्टू: इस रेसिपी में क्लासिक लज़ान्या की सारी खूबियाँ हैं - भरपूर टमाटर, इटैलियन जड़ी-बूटियाँ, मुलायम पास्ता और धीमी आँच पर पके होने का वो आरामदायक एहसास, वो भी एक गरमागरम, चम्मच से खाने लायक कटोरे में। आग पर भुने हुए टमाटर इसमें एक धुएँ जैसा स्वाद जोड़ते हैं, जिससे ऐसा लगता है मानो यह पूरे दिन पका हो। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें

नींबू और रोज़मेरी के साथ भुने हुए आलू: यह उन व्यंजनों में से एक है जिन्हें आप एक बार बनाएंगे, और फिर अचानक ये आपकी हर डिश के साथ बनने लगेंगे। सिर्फ पांच सामग्रियों से बने ये भुने हुए आलू चटपटे, स्वादिष्ट, गरमागरम और हर्बी फ्लेवर वाले होते हैं, और एकदम सुनहरे-कुरकुरे होते हैं, जिन्हें आप पैन से सीधे उठाकर खाना चाहेंगे। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें

भुनी हुई लाल मिर्च और फेटा चीज़ का डिप: यह उन व्यंजनों में से एक है जिन्हें आप एक बार बनाते हैं और फिर बार-बार बनाने के बहाने ढूंढते रहते हैं। भुनी हुई लाल शिमला मिर्च मीठा और चटपटा स्वाद देती है, फेटा चीज़ नमकीनपन का तड़का लगाता है, और नींबू का रस इन सबको मिलाकर एक मलाईदार और स्वादिष्ट डिप बनाता है जिसे आप बार-बार खाना चाहेंगे। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें

सप्ताह के दिन रात का चिकन: अगर आपको ऐसा डिनर पसंद है जो खास लगे लेकिन जिसे बनाने में पूरी रात न लगे, तो यह पौलेट आ ला मौटार्ड आपके लिए ही है। मुलायम चिकन मलाईदार डिजॉन सरसों की चटनी में धीरे-धीरे पकता है, जो स्वादिष्ट, चटपटी और भरपूर स्वाद से भरपूर होती है। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें

2026 विनेग्रेट: यह एक ऐसी सरल और पसंदीदा ड्रेसिंग है जिसे आप पूरे साल बार-बार बनाना चाहेंगे। एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, रेड वाइन विनेगर, डिजॉन मस्टर्ड, सूखे अजवायन, बारीक कटा लहसुन और चुटकी भर नमक और काली मिर्च से बनी यह ड्रेसिंग चटपटी, संतुलित और स्वाद से भरपूर है। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें

दक्षिण-पश्चिम शैली के पोर्क से भरे शिमला मिर्च: धुएँदार, स्वादिष्ट और बेबाक अंदाज़ वाले ये साउथवेस्ट पुल्ड पोर्क स्टफ्ड पेपर्स, धीमी आंच पर पके बारबेक्यू के सुकून के साथ साउथवेस्ट का चटपटा और तीखा स्वाद पेश करते हैं। मुलायम पुल्ड पोर्क मीठी शिमला मिर्चों में समाया होता है, जो गरमागरम मसालों, आग में पके टमाटरों और पिघले हुए पनीर के साथ मिलकर हर निवाले को लज़ीज़ बना देता है। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें

आपके लिए बेहतर बटरमिल्क रेंच ड्रेसिंगठंडा, मलाईदार और क्लासिक चटपटे-हर्बी रैंच फ्लेवर से भरपूर, यह रेसिपी आपकी पसंदीदा होममेड रेसिपी है जिसे आप पूरे हफ्ते फ्रिज में रखना चाहेंगे। एवोकाडो मेयो (एवोकाडो तेल से बना) इसे रेशमी और गाढ़ापन देता है, जबकि असली छाछ इसे चमकदार, मुलायम और आसानी से डालने योग्य बनाती है। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें

पिघलती हुई पत्तागोभी: इस रेसिपी का नाम उस सरल तकनीक से पड़ा है जिससे कुरकुरी पत्तागोभी एक रेशमी, मुलायम साइड डिश में बदल जाती है जो सचमुच मुंह में घुल जाती है। इसकी शुरुआत सुनहरे, कैरेमलाइज्ड किनारों के लिए तेज़ सेकने से होती है, फिर इसे धीमी आंच पर स्वादिष्ट शोरबे में तब तक पकाया जाता है जब तक कि पत्तागोभी का हर टुकड़ा नरम और रसीला न हो जाए। नुस्खा यहाँ प्राप्त करें

का आनंद लें!

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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा