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व्यंजन विधि

एप्पल चटनी के साथ भरवां पोर्क टेंडरलॉइन

कहानी की खोज
एक सुंदर 5-सितारा भोजन बनाना उतना जटिल नहीं है जितना आप सोच सकते हैं ...

WOT टेस्ट किचन से बाहर सीधे हमारे स्टफ्ड पोर्क टेंडरलॉइन सेव्ड विद एप्पल चटनी की यह रेसिपी है। यह दिलकश और जायकेदार भोजन लगता है (और स्वाद) कुछ ऐसा है जो एक अनुभवी शेफ से आएगा, लेकिन इसे बनाना मुश्किल नहीं है - मूल रूप से, आप निश्चित रूप से इस व्यंजन के साथ प्रभावित करेंगे!

मीठे सेब की चटनी के साथ संयुक्त निविदा पोर्क एक उत्तम स्वाद संयोजन है। यदि आप इससे परिचित नहीं हैं, तो चटनी स्वादिष्ट फलों (या कभी-कभी सब्जियों) का एक संयोजन है, और मसालों को एक सॉस में पकाया जाता है जो एक ही समय में दिलकश, मसालेदार और मीठा होता है। हमारी सेब की चटनी के लिए, हमने सेब और संतरे को फल के रूप में इस्तेमाल किया और फिर अदरक, सेब साइडर सिरका और कुछ मीठे प्याज के मसालेदार स्वाद के साथ मिलाया।

प्रो टिप: खाना पकाने के समय को बचाने के लिए इस नुस्खा को बनाने से पहले अपने पोर्क को तैयार करें। आप सब कुछ एक बार में भी तैयार कर सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि आपके पास पर्याप्त समय है यदि आप इसे इस तरह से करते हैं।

एप्पल चटनी के साथ भरवां पोर्क टेंडरलॉइन

सामग्री

  • 1 पोर्क टेंडरलॉइन पैक पैक में दो टेंडरलॉइन होंगे
  • 2 चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • 4 लहसुन की लौंग, बारीक कटा हुआ
  • 1 चम्मच अजवायन के फूल सूख
  • नमक और काली मिर्च
सेब की चटनी
  • 3 चम्मच मक्खन
  • 1 मीठे प्याज बारीक diced
  • 2 इंच अदरक, छिलका और बारीक कटा हुआ
  • 5 दादी स्मिथ सेब, कोरड और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 नाभि नारंगी (उत्तेजकता और रसदार)
  • 3 / 4 कप सेब का सिरका
  • चुटकी भर समुद्री नमक

अनुदेश

भरवां पोर्क टेंडरलॉइन स्टेप 1 - टेंडरलॉइन तैयार करना
  • आदर्श रूप से एक दिन पहले या सुबह आप खाना पकाने पर योजना बना रहे हैं। यदि आपके पास समय नहीं है, तो यह सब उस समय पर किया जा सकता है जब आप खाना पकाने की योजना बना रहे हैं।
  • सूअर का मांस टेंडरलॉइन को कुल्ला और सूखा। नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक मौसम।
  • एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, लहसुन और अजवायन के फूल को मिलाएं।
  • टेंडरलॉइन के एक टुकड़े को एक बोर्ड पर रखें और एक चम्मच तेल का उपयोग करके, लहसुन और थाइम मिश्रण को मांस के टुकड़े के केंद्र में रखने की कोशिश करें।
  • लहसुन को दो टुकड़ों के अंदर रखने की कोशिश करते हुए, अन्य टेंडरलॉइन के साथ नीचे टेंडरलॉइन को ऊपर रखें। कसाई सुतली का उपयोग करते हुए, मांस के दो टुकड़ों को कसकर एक साथ बांधें। एक डिश में रखें और शेष जैतून का तेल और लहसुन के मिश्रण को मांस पर रखें और रेफ्रिजरेटर में 8 घंटे या रात भर रखें।
भरवां पोर्क टेंडरलॉइन स्टेप 2 - कुकिंग द टेंडरलॉइन
  • ओवन को 375 डिग्री तक गर्म करें
  • एक ओवन-प्रूफ स्किललेट में और सभी पक्षों पर मध्यम-उच्च गर्मी, भूरा टेंडरलॉइन।
  • ओवन में रखें और लगभग 25 मिनट या जब तक मांस थर्मामीटर पढ़ता है तब तक 145 डिग्री एफ।
भरवां पोर्क टेंडरलॉइन स्टेप 3 - आराम करना और सेवा करना
  • टेंडरलॉइन को ओवन से निकालें, चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें और 5 मिनट आराम करें।
  • टेंडरलॉइन को वांछित आकार के स्लाइस और सेब की चटनी के साथ परोसें।
सेब की चटनी
  • मध्यम कम गर्मी पर एक कड़ाही में, मक्खन पिघलाकर प्याज जोड़ें। प्याज को पारदर्शी होने तक पकाएं, लगभग पांच 5 मिनट। अदरक जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
  • कटा हुआ सेब, संतरे से जूस और रस एक चुटकी नमक और साइडर सिरका जोड़ें। ढक कर तब तक पकाएं जब तक कि सेब लगभग 50 मिनट तक नर्म न हो जाए।
  • आप गर्म या कमरे के तापमान पर काम कर सकते हैं। एक सप्ताह पहले भी बनाया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।
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