गर्मियों का पीच केक

गर्मियों के चरम पर पके, रसीले आड़ुओं का कोई मुकाबला नहीं, और हमारा समरटाइम पीच केक इन्हीं आड़ुओं के स्वाद को बरकरार रखने के लिए बनाया गया है। इसे और भी सेहतमंद बनाने के लिए, हमने चीनी की मात्रा आधी कर दी है ताकि फल की प्राकृतिक मिठास हर निवाले में महसूस हो, वहीं रसोई में आसानी से मिलने वाली सामग्री, थोड़ी सी वेनिला और थोड़ी सी खट्टी क्रीम से बना नरम बटर केक बैटर इसे नम और स्वादिष्ट बनाए रखता है, बिना भारीपन का एहसास कराए।

यह आसान पीच केक झटपट बनकर तैयार हो जाता है, इसलिए यह गर्मियों की पार्टियों, घर के पिछवाड़े में होने वाले डिनर या सप्ताह के किसी भी दिन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। ऊपर से थोड़ी सी पिसी हुई चीनी छिड़कने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा