मीठा और मसालेदार कद्दू हम्मस

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क्या आप इस छुट्टी के सप्ताहांत में खाने के लिए कोई आसान और त्वरित डिप खोज रहे हैं? तो यह आपके लिए है!

हाफ बेक्ड हार्वेस्ट से प्रेरित हमारे स्वीट एंड स्पाइसी पम्पकिन हम्मस के साथ पतझड़ के स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लें ! यह रेसिपी क्लासिक हम्मस की मलाईदार बनावट को कद्दू के गर्म स्वाद और मसाले के हल्के से तीखेपन के साथ मिलाती है। यह जितना स्वादिष्ट है उतना ही आरामदायक भी है और आपके छुट्टियों के सप्ताहांत के लिए एकदम सही है।

इसे बनाना बहुत आसान है, यह आपके अगले गेट-टुगेदर या स्नैकिंग के लिए आदर्श है। इसे पिटा चिप्स, सब्जियों के साथ खाएँ या अपने पसंदीदा सैंडविच पर फैलाएँ!

सही बनावट के लिए, फूड प्रोसेसर का उपयोग करें और मिश्रण करते समय आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी डालने के लिए पास में रखें।

मीठा और मसालेदार कद्दू हम्मस

सर्विंग्स कप

सामग्री

3-4 एडोबो सॉस में चिपोटल्स, बारीक कटा हुआ (डिब्बाबंद)
1 चम्मच एडोबो सॉस
2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
1 एक बड़ा चम्मच शहद
¼ चम्मच दालचीनी
¼ चम्मच सियान पाउडर
½ चम्मच मिर्च पाउडर
15 oz छोले का डिब्बा, धोया और सूखा
15 oz शुद्ध कद्दू प्यूरी का डिब्बा
2-3 चम्मच जैतून का तेल
मोटा पिसा नमक

सेवारत के लिए

टॉर्टिला चिप्स, पिटा चिप्स, या क्रोस्टिनी

अनुदेश

हम्मस टॉपिंग तैयार करें। एक छोटे कटोरे में, बारीक कटी हुई चिपोटल मिर्च, 1 चम्मच एडोबो सॉस, कटा हुआ लहसुन, शहद, दालचीनी, लाल मिर्च पाउडर और मिर्च पाउडर मिलाएँ। अच्छी तरह से घुलने तक मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
एक फ़ूड प्रोसेसर में छोले, कद्दू का प्यूरी, जैतून का तेल और नमक डालें। बहुत चिकना होने तक ब्लेंड करें। इसमें लगभग 2 मिनट लग सकते हैं।
फूड प्रोसेसर में कद्दू हुम्मस में दो चम्मच एडोबो लहसुन मिश्रण डालें और लगभग 15 सेकंड के लिए फिर से ब्लेंड करें।
यदि बनावट बहुत गाढ़ी लगे तो एक बड़ा चम्मच पानी डालें, प्रक्रिया करें और आवश्यकतानुसार तब तक दोहराएं जब तक आपको वांछित बनावट न मिल जाए।
हम्मस को प्लेट में रखें और ऊपर से बचा हुआ चिपोटल लहसुन मिश्रण डालें।
परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट तक ठंडा रखें।
अपने पसंदीदा टॉर्टिला चिप्स, पिटा चिप्स या क्रोस्टिनी के साथ परोसें।