शकरकंद नाश्ता हैश

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इस साल छुट्टियों में आपका परिवार आपके साथ रहे या नहीं, हम सभी को साल के इस समय एक अच्छा विशेष नाश्ता पसंद है!

यह नुस्खा वास्तव में स्वस्थ है, वास्तव में सरल है, और छुट्टियों के लिए बिल्कुल स्वादिष्ट है (और परे!)

कैमिला को इस व्यंजन को चरण-दर-चरण बनाने के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।

और क्या हमें यह व्यंजन पसंद आएगा? यह रंगीन है और किसी भी प्लेट पर प्रभावशाली दिखता है! शकरकंद को पहले से पकाया भी जा सकता है, इसलिए आप वास्तव में अपना जीवन आसान बना सकते हैं और इन्हें एक दिन पहले पकाकर अगली सुबह तक फ्रिज में रख सकते हैं!

एक और बढ़िया टिप? अपने अंडे को उसी पैन में हैश के रूप में पकाएं ताकि आपके पास कम सफाई हो।

कैमिला इस व्यंजन को 'आधुनिक काउबॉय नाश्ता' कहना पसंद करती है और हम आशा करते हैं कि आप इसे उतना ही पसंद करेंगे जितना वह (और हम) करती हैं!

शकरकंद हैश

सर्विंग्स

सामग्री

2 बड़े शकरकंद (पहले से पके हुए) छीलकर क्यूब्स में काट लें।
2 चम्मच। जैतून का तेल
1/2 कप पीला प्याज, diced
1 साबुत लाल मिर्च, कटा हुआ
1/2 चम्मच। लाल शिमला मिर्च
1 चम्मच। जीरा
1/2 चम्मच। नमक, बंटा हुआ)
काली मिर्च स्वाद के लिए
1 कर सकते हैं काले सेम (धोया और सूखा)
4 अंडे

गार्निश

1 साबुत सेरानो या जलापेनो मिर्च काली मिर्च, कटा हुआ
1 एवोकैडो, खड़ा और कटा हुआ

अनुदेश

3 कप शकरकंद छीलें और काट लें। 5 मिनट तक उबालें और फिर छान लें, (टिप: यह एक रात पहले किया जा सकता है, और पके हुए, निथारे हुए शकरकंद को उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है)।
मध्यम आंच पर एक कड़ाही में, जैतून का तेल, कटा हुआ प्याज और एक चुटकी नमक डालें। कुछ मिनट तक पकाएं, फिर कटी हुई शिमला मिर्च, बचा हुआ नमक, लाल शिमला मिर्च और जीरा डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक 2 मिनट तक भूनें।
पके हुए क्यूब्ड शकरकंद को कड़ाही में डालें और 5-10 मिनट तक पकाएं जब तक कि आलू थोड़ा सुनहरा न हो जाए, बीच-बीच में हिलाते रहें। काली फलियाँ डालें, हिलाएँ और गरम करें।
हैश को पैन से निकालें, ढकें और एक तरफ रख दें।
उसी कड़ाही में, थोड़ा सा तेल या मक्खन डालें और अपने अंडे भूनें।
प्लेट में, प्लेट के बीच में हैश डालें और ऊपर अपना तला हुआ अंडा डालें।
मिर्च मिर्च और कटे हुए एवोकाडो से गार्निश करें।