शकरकंद नाश्ता हैश

कहानी की खोज

इस साल छुट्टियों में आपका परिवार आपके साथ रहे या नहीं, हम सभी को साल के इस समय एक अच्छा विशेष नाश्ता पसंद है!

यह नुस्खा वास्तव में स्वस्थ है, वास्तव में सरल है, और छुट्टियों के लिए बिल्कुल स्वादिष्ट है (और परे!)

कैमिला को इस व्यंजन को चरण-दर-चरण बनाने के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।

क्या हम इस व्यंजन के बारे में प्यार करते हैं? यह रंगीन है और किसी भी प्लेट पर प्रभावशाली दिखता है! शकरकंद को पहले से भी पकाया जा सकता है ताकि आप वास्तव में अपने जीवन को आसान बना सकें और इन्हें एक दिन पहले पकाकर अगली सुबह तक फ्रिज में रख दें!

एक और बढ़िया टिप? अपने अंडे को उसी पैन में हैश के रूप में पकाएं ताकि आपके पास कम सफाई हो।

कैमिला इस व्यंजन को 'आधुनिक काउबॉय नाश्ता' कहना पसंद करती है और हम आशा करते हैं कि आप इसे उतना ही पसंद करेंगे जितना वह (और हम) करती हैं!

शकरकंद हैश

सर्विंग्स

सामग्री

2 बड़े, शकरकंद, छिलके वाले, क्यूब्स में कटे हुए (पहले से पके हुए)
2 चम्मच जैतून का तेल
1 / 2 कप पीला प्याज, diced
1 साबुत लाल मिर्च, कटा हुआ
1 / 2 चम्मच लाल शिमला मिर्च
1 चम्मच जीरा
1 / 2 चम्मच नमक, बंटा हुआ)
काली मिर्च स्वाद के लिए
1 कर सकते हैं काले सेम (धोया और सूखा)
4 अंडे

गार्निश

1 साबुत सेरानो या जलापेनो मिर्च काली मिर्च, कटा हुआ
1 एवोकैडो, खड़ा और कटा हुआ

अनुदेश

3 कप शकरकंद को छीलकर काट लें। 5 मिनट तक उबालें और फिर छान लें (टिप इसे एक रात पहले किया जा सकता है और पकाया जा सकता है, सूखे शकरकंद को उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रिज में रखा जा सकता है)।
मध्यम आँच पर एक कड़ाही में जैतून का तेल और कटे हुए प्याज़ और एक चुटकी नमक डालें। कुछ मिनट के लिए पकाएं, कटी हुई शिमला मिर्च, बचा हुआ नमक, लाल शिमला मिर्च और जीरा डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक 2 मिनट तक भूनें।
पके हुए शकरकंद को कड़ाही में डालें और 5-10 मिनट तक पकाएँ जब तक कि आलू थोड़े सुनहरे न हो जाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। काली बीन्स डालें, मिलाएँ और गरम करें।
पैन से हैश निकालें, ढक दें और एक तरफ रख दें।
उसी कड़ाही में, थोड़ा सा तेल या मक्खन डालें और अपने अंडे भूनें।
प्लेट करने के लिए, प्लेट के बीच में हैश डालें, ऊपर अपने तले हुए अंडे के साथ।
मिर्च मिर्च और कटे हुए एवोकाडो से गार्निश करें।