टोस्टडा एनचिलाडा स्टेकर

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यदि आप मेक्सिकन भोजन से उतना ही प्यार करते हैं जितना हम करते हैं!

मैक्सिकन भोजन के हमारे सच्चे प्रशंसकों के लिए, आइए हम आपके लिए एक टोस्टाडा एनचिलाडा स्टेकर के लिए यह नुस्खा पेश करते हैं। दो क्लासिक मैक्सिकन व्यंजनों को एक में मिलाकर, आपको सभी स्वाद पसंद आएंगे!

This tasty meal features layers of chicken, veggies, tortillas, sauce, beans, and shredded cheese… it’s a delish dish that is also fun to let the kiddos help you make!

टोस्टडा एनचिलाडा स्टेकर

सर्विंग्स

सामग्री

1 चम्मच। कनोला तेल
1 कप कटा हुआ प्याज
1/2 कप chopped, seeded poblano chile (add more if you like spicy)
2 बड़ी लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
3 चम्मच। मिरची पाउडर
1 चम्मच। नमक
1 14.5 ऑउंस. बिना नमक के कटे हुए टमाटर डाल सकते हैं, सूखा कर सकते हैं
1 8 ऑउंस. टमाटर सॉस का डिब्बा
2 कप कटा हुआ रोटिसरी चिकन ब्रेस्ट
1 कप जमे हुए पीला मक्का
1 15 ऑउंस. काले सेम, धोया और सूखा कर सकते हैं
1 कप चिकन स्टॉक
6 टोस्टडा गोले
2 कप shredded reduced-fat sharp cheddar cheese (about 16 oz.)
सीताफल की टहनी (वैकल्पिक)

अनुदेश

Heat a large nonstick skillet over medium-high heat. Add oil to pan; swirl to coat. Add onion, poblano chile, and garlic to the pan; cook 6 minutes or until vegetables are tender, stirring frequently.
Stir in chile powder, salt, diced tomatoes, and tomato sauce. Using a potato masher, press diced tomatoes until well blended into the tomato sauce. Add 1 cup of chicken stock and bring to a simmer.
Add chicken, corn, and beans to the skillet and simmer for 20 minutes.
Place one tostada on a microwave-safe dish. Add 1/6th of the mixture to the shell and spread to thinly cover, and add 1/6th of the shredded cheese to that layer. Repeat two more times on the 1st stacker.
With the remaining tostada shells, build another stacker.
Place dish into microwave and heat on high for two to three minutes.
प्रत्येक स्टेकर को दो में काटें।