तुर्की क्विनोआ भरवां मिर्च

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वीकनेस के लिए हमारी नई पसंदीदा स्वस्थ गो-टू डिनर रेसिपी से मिलिए!

टर्की क्विनोआ स्टफ्ड पेपर्स की यह स्वादिष्ट रेसिपी निक्की की लव एंड फूड फोरएवर नामक वेबसाइट पर मिली एक रेसिपी से प्रेरित है । जब हमने इसे देखा, तो हमने तय कर लिया कि हमें इसे खुद बनाना है और इसमें अपना ट्विस्ट देना है (काली बीन्स किसे पसंद नहीं होती?!) ... और यह वाकई लाजवाब थी!

हमें यह व्यंजन कई कारणों से पसंद है - यह स्वास्थ्यवर्धक है, स्वाद और प्रोटीन से भरपूर है, और जल्दी और आसानी से बन जाता है! यह नुस्खा ग्लूटेन-मुक्त है, बस अपने चिकन स्टॉक को दोबारा जांचना सुनिश्चित करें!

तुर्की क्विनोआ भरवां मिर्च

सामग्री

1 LB। जमीन टर्की स्तन
1/2 कप क्विनोआ, कच्चा
1-1/4 कप कम सोडियम चिकन शोरबा अलग
3 चम्मच। टमाटर का पेस्ट
1/4 कप ताजा cilantro, कटा हुआ
1 चम्मच। जैतून का तेल
3 लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े
1/2 प्याज, टुकड़े
2 चम्मच। पिसा जीरा
1/2 चम्मच। लहसुन चूर्ण
1 चम्मच। कोषर नमक
1/2 चम्मच। पीसी हूँई काली मिर्च
1 कर सकते हैं काले सेम, rinsed और सूखा
2-3 बड़ी बेल मिर्च, आधा और बीज वाला

अंतिम चरण

1 कप कटा हुआ पनीर
2 हरा प्याज, गहरे हरे रंग की सबसे ऊपर कटा हुआ और आरक्षित

अनुदेश

मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़े सॉस पैन को गर्म करें। जैतून का तेल डालें. प्याज़ और लहसुन को बीच-बीच में हिलाते हुए खुशबू आने तक भूनें (कुछ मिनट)।
जमीन टर्की, जीरा, लहसुन पाउडर, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। टर्की को एक लकड़ी के चम्मच / स्पैटुला का उपयोग करके तोड़ दें, जिससे यह भूरा हो जाता है (4-5 मिनट)।
एक बार जब टर्की लगभग पूरी तरह से भूरा हो जाए, तो इसमें कच्चा क्विनोआ, टमाटर का पेस्ट, 1 कप चिकन शोरबा, कटा हरा धनिया और काली बीन्स डालें। मिलाने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ, फिर ढक दें। 15 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें।
जबकि मिश्रण simmers, ओवन को 350 डिग्री F पर प्रीहीट करें और आधे हिस्से में घंटी मिर्च काट लें। अंदर बीज और सफेद झिल्ली को हटा दें।
शिमला मिर्च के आधे भाग को ओवन-प्रूफ़ डिश में रखें। प्रत्येक आधे हिस्से को जितना हो सके उतना टर्की-क्विनोआ से भरें। बचा हुआ ¼ कप चिकन शोरबा बेकिंग डिश में डालें। चर्मपत्र कागज से ढककर 35 मिनट तक बेक करें।
पैन को ओवन से निकालें और प्रत्येक शिमला मिर्च पर कसा हुआ पनीर और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें। एक और 10 मिनट बेक करें। तत्काल सेवा।

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सुझाव: पनीर न डालकर आप इस व्यंजन को डेयरी-मुक्त भी बना सकते हैं।

का आनंद लें!

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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा