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शाकाहारी मैंगो आइसक्रीम

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यह आपके लिए बेहतर क्रीम आपको एक रेतीले उष्णकटिबंधीय समुद्र तट पर ले जाएगा!

जब हमने जस्टिन की यह रेसिपी देखी थी जस्टिन कुक शाकाहारी, हम जानते थे कि हमें अपने लिए इस स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय अच्छाई को आजमाना होगा! आम में पहले से ही वास्तव में एक मलाईदार बनावट है, और जब कुछ नारियल क्रीम के साथ मिलाया जाता है, तो यह एकदम सही स्थिरता बनाता है!

WOT हम इस नुस्खा के बारे में प्यार करते हैं: क्या जस्टिन इसे आम के छिलके में परोसने का सुझाव देते हैं! हमने ऐसा क्यों नहीं सोचा?!

शाकाहारी मैंगो आइसक्रीम

लेखक जस्टिन कुक शाकाहारी

सामग्री

  • 1 आम के छिलकों को जमने से बचाते हुए आम के टुकड़े
  • कप नारियल क्रीम
  • 1 चम्मच मेपल सिरप
  • 1 चूना, रस

अनुदेश

  • एक आम को बीज के दोनों किनारों पर बीच में से काट लें। ये आपको दो हिस्सों और मध्य (बीज) खंड के साथ छोड़ देंगे।
  • दो आधे टुकड़ों पर, अपने चाकू का उपयोग आम के नीचे कई समानांतर कटौती करने के लिए करें और त्वचा को काटे बिना कई कटौती करें। आम के चौकोर आकार के टुकड़े निकालने के लिए एक बड़े चम्मच का प्रयोग करें। बचे हुए टुकड़े को छीलकर काट लें और बीज निकाल दें।
  • एक टपरवेयर में सभी कटे हुए आम डालें और 4-5 घंटे के लिए फ्रीज करें। 
  • आम के कटे हुए टुकड़े डालें और उन्हें एक कटोरे में एक साथ रख दें और फ्रीज भी कर दें।
  • एक बार जमने के बाद, एक फूड प्रोसेसर (या ब्लेंडर) में फ्रोजन डाइस आम, नारियल क्रीम, मेपल सिरप और नींबू का रस मिलाएं। चिकना होने तक पल्स या ब्लेंड करें।
  • आम की आइसक्रीम को चम्मच की सहायता से, चम्मच के पिछले भाग का उपयोग करके, इसे चिकना करने के लिए आम के छिलके में रखें।
  • आनंद आने तक उन्हें कम से कम एक घंटे के लिए वापस फ्रीजर में रख दें।
  • 5 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज करें, आनंद लेने से पहले 10-15 मिनट के लिए पिघलें!
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सही आम खोजने के लिए जस्टिन के सुझाव:

  • मोमी पतली बनावट के विपरीत बनावट में थोड़ी चमड़े की त्वचा वाले आम देखें।
  • उन्हें बहुत कठिन नहीं होना चाहिए। आम हैं बहुत एवोकैडो के पकने के समान, जब आप उन्हें दबाते हैं तो उन्हें थोड़ा सा देना चाहिए, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं।
  • आम को सूंघें। पके होने पर, आपको आम की मीठी सुगंध को सूंघने में सक्षम होना चाहिए।
  • यदि आप एक आशाजनक आम पाते हैं, लेकिन यह अभी तक पूरी तरह से पका नहीं है, तो उन्हें रसोई के कोने में एक पेपर बैग में रखें और एक या दो दिन के लिए पकने दें।
  • आदर्श रूप से, आम के गूदे में थोड़ा नारंगी रंग होना चाहिए, जिसका अर्थ है कि यह पका हुआ है और सबसे अधिक मीठा होने की संभावना है!

 

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