Quinoa कटोरे एक महान कैच-ऑल हैं... काफी सलाद नहीं है और फिर भी भारी भोजन से हल्का है। वे इन-बीच में एकदम सही व्यंजन हैं जो स्वस्थ और अभी भी भरने वाले हैं।
WOT टेस्ट किचन से चिली सीलेंट्रो सॉस के साथ वेगन क्विनोआ बाउल की यह रेसिपी काली बीन्स, ताजी और स्वादिष्ट सब्जियों और प्रोटीन से भरपूर क्विनोआ से भरी हुई है। अनिवार्य रूप से, यह स्वस्थ सामग्री के साथ पैक किया जाता है - जिसमें मलाईदार, पौधे आधारित ड्रेसिंग शामिल है!
हम इस नुस्खा को क्यों पसंद करते हैं: यह शाकाहारी, लस मुक्त, इकट्ठा करना बहुत आसान है, और क्या हमने इसका स्वस्थ उल्लेख किया है ?!
यह पौधे आधारित सॉस मोटी और मलाईदार है और लगभग अपने आप खाने लायक है (ठीक है, वास्तव में नहीं ... लेकिन यह अच्छा है)! यदि आप इसे उतना ही पसंद करते हैं जितना हम करते हैं, तो हम सुझाव देते हैं कि अतिरिक्त बनाने और इसे फ्रिज में स्टोर करने के लिए त्वरित और आसान ड्रेसिंग के लिए बस कुछ भी फेंकने के लिए।
अपने कटोरे को इकट्ठा करने के लिए, हम रोमेन लेट्यूस के बड़े टुकड़ों के साथ एक कटोरी को लाइन करते हैं। यह न केवल एक सुंदर प्रस्तुति के लिए बनाता है, बल्कि यह अधिक साग भी है।
क्विनोआ के लिए, इसे और भी स्वादिष्ट बनाने की हमारी चाल है इसे वेजिटेबल स्टॉक में पकाना। स्वाद सीधे अनाज में अवशोषित हो जाता है और यह गंभीर रूप से अच्छा होता है (यदि आपने पहले से नहीं किया है तो चावल के साथ भी इसे आजमाएं)। सुनिश्चित करें कि इसे अपने कटोरे में डालने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
चिली सीलेंट्रो सॉस के साथ शाकाहारी क्विनोआ बाउल
सामग्री
- 1 कप काजू
- 4 oz अगर आपके पास हरी मिर्च का जार है तो कटी हुई हरी मिर्च या ½ कप की कैन
- 1 लहसुन की कली, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 कप बादाम या भांग का दूध
- चुटकी भर नमक
- 1 कप कटा हुआ ताजा सीताफल (मिश्रण न करें)
- 3 कप सब्ज़ी भंडार
- 1 1 / 2 कप Quinoa
- 1/4 कप लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 जलापेनो, बारीक कटा हुआ
- 2 बेर टमाटर, कटा हुआ
- 1 काले सेम के कर सकते हैं, धोया और सूखा
- 1/2 कप cilantro, कटा हुआ
- चुटकी भर नमक और पिसी हुई काली मिर्च
- 4 कप कटा हुआ रोमेन लेट्यूस
- लाल सलाद का सिर
- 1 बड़े एवोकैडो, diced
- चूने के टुकड़े
- धनिया पत्ते
अनुदेश
- एक ब्लेंडर में काजू, हरी मिर्च, कीमा बनाया हुआ लहसुन, बादाम या भांग का दूध और एक चुटकी नमक मिलाएं। चिकना और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें। यदि यह बहुत गाढ़ा लगता है तो आपको थोड़ा और बादाम या भांग का दूध मिलाना पड़ सकता है।
- सॉस के मिश्रण को एक बाउल में डालें और कटा हुआ हरा धनिया डालें। बाउल को ढककर फ्रिज में रख दें।
- एक बर्तन में स्टॉक को उबाल लें और उसमें क्विनोआ डालें। आँच को कम कर दें, बर्तन को ढक दें और 5 मिनट तक उबलने दें। आंच बंद कर दें और बर्तन को 15 मिनट के लिए कुकटॉप पर छोड़ दें। 15 मिनट के बाद कांटा के साथ फुलाना।
- एक बड़े कटोरे में, लाल प्याज, काली बीन्स, कटा हुआ टमाटर, कटा हुआ जलपीनो, सीताफल और एक चुटकी नमक मिलाएं।
- क्विनोआ को ठंडा होने दें, लेकिन जब यह अभी भी गर्म हो, तो इसे बड़े कटोरे में प्याज, बीन्स, टमाटर, जलपीनो और सीताफल के साथ डालें। इसे टॉस करें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- अपने (4) कटोरे इकट्ठा करो।
- प्रत्येक कटोरी के निचले भाग में लाल पत्ती का लेट्यूस डालें जिसमें पत्ते कटोरे के किनारे को रेखांकित करते हों।
- अपने कटे हुए रोमाईन का एक कप प्रत्येक कटोरी के बीच में रखें।
- रोमेन के ऊपर अपना क्विनोआ मिश्रण डालें।
- चिली सीलेंट्रो सॉस के साथ प्रत्येक भाग के ऊपर।
- नीबू के टुकड़े, कटे हुए एवोकैडो और ताजा सीताफल के पत्तों से गार्निश करें।
- तुरंत परोसें और आनंद लें!
यदि आप एक और स्वादिष्ट कटोरी रेसिपी चाहते हैं, तो इसे आजमाएँ फ़ारो और मसाला मीटबॉल बाउल.
यह नुस्खा बना रही है? सुनिश्चित करें और इसे हमारे साथ साझा करें WOT इंस्टाग्राम या पर Facebook!
सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा
