खस्ता रोस्टेड गोभी

कोर्स सह भोजन

सामग्री

  • 4 चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • 1 सिर सेवॉय गोभी को 8-10 वेजेज में काटें (वेज 1.5 से अधिक मोटा नहीं होना चाहिए)
  • 1 चम्मच लहसुन चूर्ण
  • 1 चम्मच (या स्वाद के लिए) लाल मिर्च के गुच्छे (यदि आपके पास मसाला मिल है, तो काली मिर्च के गुच्छे को पीसकर पाउडर बना लें। इससे वितरण में भी मदद मिलती है)।
  • स्वाद के लिए नमक और पिसी मिर्च
  • 2 नींबू, wedges में कटौती

अनुदेश

  • पहले से गरम ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट (ओवन कम हो जाता है, नीचे देखें)।
  • जैतून का तेल के साथ प्रत्येक गोभी कील के दोनों किनारों को ब्रश करें। प्रत्येक वेज के ऊपर लहसुन पाउडर, लाल मिर्च के गुच्छे, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
  • एक पका रही चादर (* टिप यदि आपके पास चर्मपत्र कागज है तो यह सफाई को आसान बनाता है) पर व्यवस्था करें।
  • 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भूनें; गोभी को पलटें और कुछ क्षेत्रों में भूरा और मोहित होने तक भूनना जारी रखें, लगभग 15 मिनट अधिक।
  • चर्मपत्र कागज के साथ गोभी को कवर करें और ओवन को 350 डिग्री तक कम करें। कुक लगभग 45 मिनट या चाकू के निविदा तक कवर किया गया।
  • प्रत्येक पच्ची पर नींबू निचोड़ें और परोसें।
इस व्यंजन को बहुत गर्म किया जाता है।
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