एक कटोरे में, कीमा बनाया हुआ गोमांस, अंडे, shallots, ब्रेडक्रंब, वोस्टरशायर सॉस और मसाला मिलाएं। अपने हाथों से 8-12 मीटबॉल तैयार करें और ज़रूरत पड़ने तक सेट करें।
एक बड़े सौतेले पैन को गरम करें, या तेल के ऊपर मध्यम / उच्च गर्मी और बूंदा बांदी करें। मीटबॉल को कड़ाही में डालें और 2-3 मिनट के लिए पकाएं और अच्छी तरह से भूने, एक या दो बार हिलाएं। पके हुए मीटबॉल को पैन से निकालें और एक तरफ सेट करें।
सौते पैन या कड़ाही में थोड़ा और तेल डालकर कीमा बनाया हुआ लहसुन और अदरक डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ और थोड़ा भूरा।
प्याज, गाजर, और काली मिर्च के स्लाइस को एक या अधिक मिनट पकाएं। जब तक सब्जियां रंगना शुरू न करें और थोड़ा नरम हो जाएं।
नारियल के दूध, करी पेस्ट और चूने के रस और रस में डालें।
मीटबॉल पैन पर लौटें।
मीटबॉल के माध्यम से पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक एक और 4-5 मिनट के लिए उबाल।
उबले हुए चमेली के चावल के साथ तुरंत परोसें।