एक बड़े कटोरे में सभी मैरिनेड सामग्री को मिलाएं और मिलाने के लिए फेंटें। जब झींगा पक रहा हो तो मैरिनेड को कमरे के तापमान पर बैठने दें।
झींगा पकाने के लिए - अपने चिंराट को बेकिंग शीट पर त्वचा के साथ 425 डिग्री ओवन में 10 मिनट के लिए या पकने तक भूनें।
बेकिंग शीट को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें जब तक कि झींगा आपके छिलके के लिए पर्याप्त ठंडा न हो जाए। झींगा छीलें - पूंछ बरकरार छोड़कर।
चिंराट को मिक्सिंग बाउल में डालें और जबकि झींगा अभी भी थोड़ा गर्म है। मैरिनेड/ड्रेसिंग को झींगे के ऊपर डालें, ढकें और फ्रिज में कम से कम 12 घंटे या रात भर के लिए रखें, हर छह घंटे में चिंराट को पलट दें।
सर्व करने के लिए झींगे को सर्विंग बाउल में रखें और झींगे के ऊपर मैरिनेड/ड्रेसिंग डालें और चौथाई नींबू के साथ परोसें।