पर वापस जाएँ

झींगा के साथ शेफ डेनियल ग्रीन की व्हाइट बीन प्यूरी

सामग्री

  • 1 lb खुली बड़ी झींगा
  • 4 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 सफेद बीन्स को सूखा सकते हैं (कैनेलिनी अच्छे हैं)
  • 1/2 लहसुन की पुत्थी
  • 1 चम्मच ताजा कटा हुआ चिव्स 
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • 2 चम्मच लाल शिमला मिर्च
  • नमक और काली मिर्च

अनुदेश

  • स्टिक ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके, बीन्स, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नींबू का रस, 3 लौंग लहसुन को ब्लेंड करें। थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ सीजन।
  • एक सॉस पैन में बहुत कम गर्मी पर रखें, और गर्म करें।
  • इस बीच, बचे हुए बड़े चम्मच जैतून के तेल का उपयोग करें और इसे झींगा के ऊपर रखें और थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।
  • मिश्रण अच्छी तरह से.
  • एक बड़े नॉनस्टिक पैन को तेज़ आँच पर गरम करें।
  • झींगा को हर तरफ लगभग 45 सेकंड से एक मिनट तक पकाएं, इसमें पेपरिका और एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल नींबू के पानी के साथ मिलाएं। टॉस करें और आंच से उतार लें।
  • बीन्स के ऊपर ऑलिव ऑयल या ट्रफल ऑयल और कटे हुए चिव्स की बूंदा बांदी के साथ परोसें।
कॉपी किया गया छाप