अपनी ग्रिल को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें।
आड़ू पर अभी भी खाल के साथ, आड़ू के मांस को ग्रिल के नीचे रखें। ढक्कन बंद करके 4-5 मिनिट तक ग्रिल करें.
ग्रिल खोलें, आड़ू को पलट दें, त्वचा की तरफ नीचे की तरफ, ग्रिल को ढक दें और 4-5 मिनट के लिए ग्रिल करें।
आड़ू को ग्रिल से निकालें और आड़ू आराम करते समय अपने सलाद को प्लेट करना शुरू करें।
अरुगुला को एक बड़े सर्विंग प्लैटर पर रखें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
अपने ग्रिल्ड पीच हैव्स को अरुगुला के ऊपर रखें और अपनी चार बरेटा गेंदों को अरुगुला के ऊपर व्यवस्थित करें।
आड़ू और अरुगुला पर बूंदा बांदी का शीशा और आड़ू और अरुगुला पर एक चुटकी या दो समुद्री नमक छिड़कें।
ताजा पुदीने से सजाएं।