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-+ सर्विंग

Pepitas और अनार के बीज के साथ Guacamole

सर्विंग्स 4
लेखक रोक्को DiSpirito

सामग्री

  • 1 एवोकैडो, पका हुआ
  • 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
  • 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
  • 3 चम्मच cilantro, कटा हुआ
  • 3 चम्मच नींबू का रस
  • 1/2 चम्मच समुद्री नमक
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च, ताजा फटा
  • 2 चम्मच कद्दू के बीज (पेपिटास), टोस्टेड
  • 2 चम्मच अनार के बीज
  • 2 oz पोर्क रिंड्स

अनुदेश

  • एवोकैडो को एक कटोरे (या एक बड़े मोर्टार) में स्कूप करें। प्याज़, लहसुन, सीताफल, नींबू का रस, समुद्री नमक, और काली मिर्च डालें और एक आलू मैशर (या मूसल) का उपयोग करके मैश करें जब तक कि संयुक्त न हो जाए, लेकिन एवोकैडो अभी भी थोड़ा चंकी होना चाहिए।
  • भुने हुए पेपिटा और अनार के दानों से गार्निश करें। सूअर के मांस के छिलके या अपने पसंदीदा टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें।
अगर तुरंत परोसना नहीं है, तो सर्द करें, लेकिन गुआकामोल को भूरा होने से बचाने के लिए थोड़ा नींबू का रस छिड़कें।
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