पहले से गरम 325 डिग्री के लिए ओवन.
धीमी आंच पर एक सॉस पैन में मक्खन और नारियल पाम चीनी मिलाएं। चीनी घुलने तक धीरे-धीरे हिलाएं। स्थिरता गाढ़ी चाशनी और चिकनी हो जाएगी.
एक बड़े कटोरे में, अंडे, बोरबॉन, नमक और वेनिला को फेंटें। धीरे-धीरे ठंडा किया हुआ सिरप मिश्रण डालें और एक साथ फेंटें।
कटोरे में पेकान और चॉकलेट चिप्स डालें और इसे थोड़ा हिलाएँ। इसे बहुत ज्यादा न मिलाएं क्योंकि इससे चॉकलेट पिघल जाएगी।
मिश्रण को पाई क्रस्ट में डालें और पाई का केंद्र सेट होने तक, लगभग 35-45 मिनट तक बेक करें। पकाते समय पाई फूल जाएगी। किनारे गहरे सुनहरे भूरे रंग के होने चाहिए। खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप तैयार पाई शेल का उपयोग कर रहे हैं, घर का बना पाई क्रस्ट का उपयोग कर रहे हैं, या ग्लास पाई प्लेटों का उपयोग कर रहे हैं जो विभिन्न दरों पर पकाते हैं। पपड़ी के किनारों पर नजर रखें. जब यह गहरे सुनहरे भूरे रंग का हो जाए और पाई सेट हो जाए (मतलब यह सख्त हो जाए), तो पाई पकना समाप्त हो गई है।
यदि एक ही दिन परोसना नहीं है, तो कवर करें और सर्द करें। पाई को कमरे के तापमान पर लाने के लिए परोसने से 2 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से निकालें।