एक बड़े बर्तन में जो आलू को आराम से फिट हो जाए, आलू को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें और ½ कप समुद्री नमक डालें।
आलू को केवल फोर्क नर्म होने तक उबालें।
आलू को पानी से निकाल कर अलग रख दें. (उन्हें इस बिंदु पर बाद में ग्रिल करने के लिए ठंडा और प्रशीतित किया जा सकता है)। कुछ नमक आलू की त्वचा पर सूख जाएगा और आप देख सकते हैं कि इसमें एक सफेद कास्ट है। यह त्वचा में अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा।
आलू को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने दें और फिर लंबाई में आधा काट लें।
ग्रिल करने से ठीक पहले, आलू के गूदे को पिघला हुआ मक्खन से ब्रश करें और ग्रिल मांस की तरफ नीचे रखें। अपनी ग्रिल की गर्मी के आधार पर, ग्रिल के निशान पाने के लिए पर्याप्त देर तक ग्रिल करें और फिर त्वचा की तरफ ग्रिल करने के लिए पलटें। हर तरफ लगभग 2-3 मिनट।
ग्रिल, प्लेट से निकालें और सभी आलूओं पर कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।
यदि वांछित हो तो खट्टा क्रीम के साथ परोसें।