ओवन को 375°F . पर प्रीहीट करें
एक मिक्सिंग बाउल में, नमक, काली मिर्च, पेपरिका, सूखे अजवायन, कीमा बनाया हुआ लहसुन, जैतून का तेल, नींबू का रस, नींबू का रस, चिकन स्टॉक और कटा हुआ अजमोद मिलाएं। रद्द करना।
एक बड़े रोस्टिंग पैन में, अपने तैयार आलू के वेजेज डालें। मसाला मिश्रण को आलू के ऊपर डालें और आलू को हल्के हाथ से टॉस करें ताकि ड्रेसिंग मिश्रण समान रूप से वितरित हो जाए।
चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें और 45 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करें।
रोस्टिंग पैन को ओवन से निकालें, आलू को टॉस करें और बिना ढके ओवन में लौटाएँ और एक और 30 मिनट के लिए या आलू के नरम होने तक और किनारों के चारों ओर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।