बीट्स को लगभग 20-30 मिनट तक पकाएं। उन्हें कोमल होने की जरूरत है।
छिलका हटा दें और तेज चाकू से पतले स्लाइस में काट लें। एक थाली पर व्यवस्थित करें।
संतरे को वेजेज में काट लें। वेजेज को चुकंदर के स्लाइस के बीच में रखें।
ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री को मिलाएं और एक तरफ रख दें।
अब मज़ेदार हिस्से के लिए! अरुगुला, फेटा, पुदीना, बादाम और बाल्समिक शीशा लगाना। ऊपर से ड्रेसिंग डालें और परोसें।