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-+ सर्विंग

मैंगो एवोकैडो साल्सा के साथ सीलांट्रो लाइम झींगा

सर्विंग्स 4

सामग्री

  • 1 lb एचईबी ने जिम्मेदारीपूर्वक टेक्सास सफेद झींगा को छीलकर और छिलकर निकाला
  • 1 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 लहसुन की कली, कीमा बनाया हुआ
  • 1/2 कप cilantro, कटा हुआ
  • 1 चूना, रस
  • स्वाद के लिए समुद्री नमक और पिसी काली मिर्च
सीलेंट्रो मैंगो साल्सा:
  • 1 अताउल्फो आम, छीलकर टुकड़ों में काट लिया गया
  • 1 जलापेनो काली मिर्च, बीज वाले और डाइस (वैकल्पिक)
  • 1 एवोकैडो, छिलका और कटा हुआ
  • 1 चूना, रस
  • 1/3 कप लाल शिमला मिर्च बारीक कटी हुई। अगर आपको अतिरिक्त गर्मी पसंद है, तो आप 1 लाल फ्रेस्नो काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं
  • 1/4 कप cilantro, कटा हुआ
  • 1/4 कप लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
  • समुद्री नमक स्वादानुसार

अनुदेश

  • झींगा के लिए: एक बड़े पैन में तेज़ आँच पर तेल गरम करें।
  • नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक झींगा को स्वाद के लिए सीज करें।
  • झींगा डालें और 3-4 मिनट के लिए पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि झींगा गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाए।
  • लहसुन डालें और 1 मिनट और पकाएं।
  • नीबू का रस और सीताफल मिलाएं और आम एवोकैडो सालसा के साथ परोसें।
सालसा के लिए:
  • एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें और झींगे के साथ परोसें। अगर आपके पास सालसा पहले से तैयार करने का समय है, तो इसका स्वाद और भी अच्छा होगा यदि फ्लेवर को 2-6 घंटे से कहीं भी एक साथ मिलाने का समय हो।
  • लाइम वेजेज के साथ सर्व करें।
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