एक बर्तन में साबुत शकरकंद रखें और उन्हें पानी से ढक दें। थोड़ा नमक डालें। उबाल पर लाना।
लगभग 10 मिनट तक पकाएं (या जब तक आप इसमें कांटा नहीं डाल सकें, लेकिन इसमें अभी भी थोड़ा प्रतिरोध है - मैं नहीं चाहता कि यह गूदेदार हो, लेकिन कुछ हद तक नरम होना चाहिए)
छानकर ठंडा होने दें। शकरकंद को आधा काट लें, फिर वेजेज में काट लें।
वेजेज को थोड़े से एवोकैडो तेल से कोट करें और फिर अपने मसाले डालें। प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट तक या ग्रिल के निशान दिखाई देने तक ग्रिल करें।