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-+ सर्विंग

चिकन बुरिटो बाउल

सर्विंग्स 4

सामग्री

  • 3 चम्मच। जैतून का तेल, विभाजित
  • 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
  • 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
  • 1 जलापेनो काली मिर्च, कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • 1 छोटे लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
  • चुटकी भर समुद्री नमक और पिसी हुई काली मिर्च
  • 1 LB। चिकन ब्रेस्ट, काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें
  • 1/2 कप आपका पसंदीदा साल्सा
  • 1 चम्मच। सूखे अजवायन की पत्ती
  • 1 चम्मच। पिसा जीरा
  • 1 15 ऑउंस. काले सेम के कर सकते हैं, धोया और सूखा
  • 1 15 ऑउंस. मकई का कैन, धोया और सूखा हुआ
  • 1 कप बेबी पालक (वैकल्पिक)
चावल
  • 2 कप सफेद या भूरे चावल, पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाया जाता है
  • 1/2 कप cilantro, कटा हुआ
गार्निश
  • चूने के टुकड़े
  • कटा हुआ हरा प्याज

अनुदेश

  • एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम-उच्च पर, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें और इसमें कटा हुआ प्याज डालें, 2-3 मिनट तक भूनें। कटी हुई मिर्च और कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक या सब्जियों के नरम होने तक भूनें। कड़ाही से निकालें, एक छोटे कटोरे में रखें और एक तरफ रख दें।
  • मध्यम-तेज़ आंच पर, कड़ाही में बचा हुआ 2 बड़े चम्मच तेल डालें और फिर चिकन डालें। 5 मिनट तक या चिकन पूरी तरह पकने तक पकाएं।
  • साल्सा, अजवायन, जीरा और नमक डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ। काली फलियाँ, मक्का, और बची हुई पकी हुई मिर्च और प्याज डालें। आंच धीमी कर दें और 5 मिनट तक उबलने दें।
  • जब चिकन मिश्रण में उबाल आ रहा हो, पके हुए चावल और हरा धनिया को एक कटोरे में मिला लें।
  • आँच बंद कर दें, पालक डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।
  • परोसने के लिए, प्रत्येक कटोरे के नीचे धनिया चावल डालें और ऊपर चिकन मिश्रण डालें। कटे हुए हरे प्याज़ और नीबू के टुकड़े से सजाएँ।
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