ओवन को 375 डिग्री पर प्रीहीट करें।
मिर्च को लंबाई में आधा काट लें। सफेद झिल्ली और किसी भी बीज को छाँट लें। एक बेकिंग डिश के निचले हिस्से को ¼ कप बीबीक्यू सॉस से ब्रश करें। काली मिर्च को बीबीक्यू सॉस के ऊपर रखें। रद्द करना।
एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-उच्च पर जैतून का तेल गरम करें और उसमें प्याज़, लहसुन और जलापेनोस (वैकल्पिक) डालें। लगभग 6 मिनट तक प्याज़ के पकने और नरम होने तक तलें। ग्राउंड बीफ डालें और ब्राउन करते समय इसे अलग कर लें।
जब बीफ़ ब्राउन हो जाए और अच्छी तरह से पक जाए, तो पका हुआ क्विनोआ, बचा हुआ XNUMX/XNUMX कप बीबीक्यू सॉस, वूस्टरशायर और सीज़न में नमक और काली मिर्च डालें।
अगर मिश्रण थोड़ा सूखा लग रहा है, तो और बीबीक्यू सॉस या थोड़ा पानी डालें।
खाली काली मिर्च के गोले में कुछ कसा हुआ पनीर छिड़कें। बीफ़ मिश्रण जोड़ें और शेष कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। बेकिंग डिश को ढककर 40 मिनट तक बेक करें। बेकिंग डिश निकालें और काली मिर्च की साइड की दीवार को एक तेज चाकू से पोछ कर यह सुनिश्चित करने के लिए मिर्च का परीक्षण करें कि वे नरम हैं। यदि मिर्च अभी भी दृढ़ हैं, तो 10 मिनट के लिए ओवन पर वापस लौटें।
संपूर्ण भोजन के लिए अपने पसंदीदा सलाद के साथ परोसें।