एक बर्तन में लगभग 2 ½ कप पानी के साथ चुकंदर को ढक्कन के साथ मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें।
करीब 15-20 मिनट के बाद ढक्कन हटा दें और पकाते रहें।
जब चुकंदर काफी नरम हो जाए और थोड़ा सा पानी बचे तो इसमें चने और लहसुन डालें।
आँच को मध्यम कर दें और तब तक पकाते रहें जब तक कि सारा तरल लगभग निकल न जाए।
अन्य सभी सामग्रियों के साथ ब्लेंडर में डालें और अच्छा और चिकना होने तक लगभग 2 मिनट तक ब्लेंड करें। मसाला चैक करने के लिये चख लीजिये.
एक कटोरे में रखें और बकरी पनीर और डिल या जो भी आपको पसंद हो उसके ऊपर से गार्निश करें।
ठंडा या कमरे के तापमान परोसें।